猪肉提价，成了最近最热的论题，从曾经的15块一斤到现在的近30块一斤，都快要追上牛肉的价格了，现在人们生活水平进步，餐餐都要吃肉，而猪肉是国人最喜爱的肉食，占到国人肉类食物的一半以上。可这一提价，一般人都得节省着吃了。
关于我这种无肉不欢的人来讲，猪肉太贵，就只能用其他肉来代替了，今日我就到超市买了半条鱼，只花了12块，别的买了3块钱的酸菜，预备做一道酸菜油来打打牙祭。现在把做法共享给我们，喜爱的朋友也能够试试哈。
主要原料：草鱼半斤，酸菜半斤，姜，蒜，辣椒，花椒若干
制造方法：
1、鱼在买的时分让商家切好了，有点不太规矩，清洗后，我将处理好的鱼肉参加少数生粉，用生抽腌制10分钟备用。
2、将酸菜洗净后切成细丁，姜切成丝，蒜切成末，辣椒切成细丝装盘备用。
3、热锅倒入少量食用油，将腌好鱼倒入到锅中炸，油刚好没过鱼，待油肉炸至金黄后捞出沥干油备用；
4、然后在锅中放入花椒，参加酸菜、蒜、姜丝、辣椒翻炒至七八老练，然后加一小碗水，倒入刚刚炸好的鱼，大火烧；
5、大火烧2分钟后，参加少量盐，生抽收汁，一道甘旨的酸菜烧鱼就做好啦！
酸菜鱼的做法有很多种，这种家常做法做简略，也有朋友会把鱼切成鱼片，烧起来更入味；新鲜的草鱼与酸菜混合制造，吃起来鲜香可口，十分的下饭，特别是暑期人们没有胃口，能增进人们的胃口，并且富含蛋白质和多种氨基酸，十分的养分，是一道雅俗共赏的家常菜。
