身边朋友们最近都在评论猪肉提价这个问题，还有的戏弄说猪肉已经成为我国的奢侈品了，好吧，今日我也没买猪肉，究竟猪肉不是每天都吃的哈，少吃猪肉还减肥了呢，对不对？今日做了几道清淡的菜，共享给你们，你必定喜爱，菜谱收好吧！
一、豆腐什锦汤
食材
豆腐200g、香菇5个、肉花火腿肠1根、胡萝卜半截、野韭菜6-7颗、料酒1勺、盐1勺、虾粉半勺、鸡粉1勺、油适量。
做法
1、把香菇和火腿肠，胡萝卜悉数切好备用。
2、水豆腐切丁备用。
3、放入火腿片爆香。
4、放入香菇和胡萝卜丝一同煸香。
5、炒到香菇和胡萝卜的色彩出来了，参加适量的水煮和豆腐煮15分钟左右，
6、参加少量米酒和盐，虾粉，还有少量胡椒粉，鸡粉等。
7、野韭菜切碎，试过滋味适宜后，参加野韭菜叶子变色即可上盘。
二、葱油莴笋
食材：莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少量、植物油半汤匙、红甜椒丁少量
做法：
1、预备所需资料。
2、将莴笋去皮洗净。
3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4、然后拌匀，腌制15分钟。
5、把腌制好的莴笋沥干水分。
6、小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、锅内参加植物油和香油烧热，参加葱段炒出香味。
8、莴笋装盘，撒上葱花和红甜椒粒，然后把油去掉葱段，再浇入莴笋丝上即可
三、西红柿脆皮虾
食材：基围虾400克，西红柿40克，蒜末10克，料酒8克
做法：
1.大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、姜片腌制10分钟
2.西红柿洗净切丁
3.把虾的双面沾上红薯淀粉，放入锅里
4.放入虾煎炸至皮酥脆，双面变赤色后盛出
5.冷锅热油，蒜末爆香，倒入西红柿丁
6.中火翻炒，变成泥状，倒入1勺西红柿酱翻炒均匀
7.把虾放入翻炒顷刻，再倒入4克盐、3克糖调味
四、竹笋蛋花汤
食材：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g，盐6g,料酒6g,胡椒粉3g
做法：
1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；
2. 竹笋切去头尾；
3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；
4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌顷刻，待用；
5. 菜心洗争，切约2寸长段；
6. 煮滚上汤100克放入悉数资料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在资料上即成。
