九月，这海鲜最肥美，简略蒸一蒸，肉质细嫩，养分甘旨不丢失
时刻飞逝，转眼间现已是九月份了，也现已正式进入秋天了，秋风凉快，人们的食欲也跟着变好许多，整个人浑身都是很舒畅的。秋天不仅是谷物丰盈的时节，也是螃蟹最肥美，很多上市的时节，这两天去海鲜商场，就能看到许多卖螃蟹的，个头大一些的基本上25-30块钱一斤，小一些的20块钱左右，这样一块，吃螃蟹都要比猪肉廉价些，而且比猪肉养分还更鲜。
螃蟹含有很多的蛋白质、维生素、钙、以及多种氨基酸，能够为人体弥补养分、促进大脑发育、增强记忆力、增强机体的免疫力。螃蟹最大的特色便是鲜，所以买来鲜活的螃蟹当然便是清蒸的做法最甘旨了，简略蒸一蒸，肉质细嫩，养分甘旨不丢失。俗语都说，螃蟹上席百味淡，趁着九月，螃蟹最肥美的时分，不吃一点都感觉亏。
【蒸螃蟹】
过程一：大蒜剥皮切蒜末，葱切碎，姜去皮洗洁净切姜末。
过程二：螃蟹放入盆子中，倒入适量清水，滴入几滴白酒，浸泡到螃蟹昏倒。
过程三：然后再把螃蟹清洗洁净，腹部能够用小刷子冲洗洁净，然后捞出控干水分。
过程四：锅内添冷水，把螃蟹放入蒸笼内，大火烧开，持续蒸15分钟，即可取出。
过程五：另预备一个小碗，放入蒜末、葱碎、姜末，倒入适量醋、味极鲜、香油，拌和均匀成蘸料，即可拿着螃蟹蘸料吃。
