零根底菜谱：简略一炒，5分钟出锅，软嫩多汁特下饭，米饭不够吃
今日要给咱们带来的这道菜是一个零根底零厨艺的人都能学会的菜谱，这道菜是选用的炒的方法，并且由于是这道菜用到的食材是比较简略熟的，因而炒这份菜就只需5分钟，就能快速出锅吃，所以十分的简略，而这道菜便是咱们很熟悉的黑椒牛柳。黑椒牛柳这道菜是一个比较经典，口感好的炒菜。
牛肉通过黑椒汁以及辣椒的翻炒后之后，吃起来是软嫩多汁的，不只单吃很好吃，一同下饭更适宜，每次米饭都会不够吃，吃完之后还想吃。并且不只是合适拌米饭，一同还能够用来拌面条，什么面都行，意大利面、荞麦面都行，都好吃。因而咱们能够试试这个只需简略一炒的零根底菜谱，下面就给咱们说说具体的做法，咱们能够跟着一同做。
【黑椒牛柳】
咱们只需要预备牛肉、洋葱、黑椒汁。牛肉买牛柳部分，也便是牛身上最嫩的牛里脊，买的时分要闻一下，有异味的肯定是放了好久的；所以要买看上去有光泽，闻着没有异味，按压上去是有弹性的，这种是新鲜的。洋葱买紫皮的，枯叶少，较为新鲜一点的。买完一切食材之后就开端着手做菜。
【具体进程】
过程1：先清洗牛柳，用手重复的搓弄几回，将血水洗掉，接着就将牛柳捞出，并且沥干水分，然后用厨房用纸吸干水分，然后将牛柳放在菜板上，用刀切成小条，放入碗中。拿出姜，洗洁净之后切成姜丝放入牛肉中，接着参加2小勺鸡粉、水淀粉、黑胡椒碎，用筷子快速拌和均匀后，腌制上20分钟。
过程2：拿出青红椒，用手按压蒂把之后，快速的拔出，就能连带着籽一同拔出了。接着将辣椒放在水下冲刷，洗洁净之后就将辣椒切成丝备用。然后拿出洋葱，放在水中清洗，洗洁净之后将洋葱也切成丝备用，最终拿出蒜，去掉皮洗洁净切成片备用。
过程3：热锅中倒入少量油，烧热之后就将牛肉下锅，接着快速翻炒，炒到牛肉变色，7老练时将牛肉捞出。再次起锅烧油，烧热之后，蒜下锅，出香味之后就放入辣椒洋葱炒，炒上1分钟左右就差不多断生了，这时分就倒入牛肉，翻炒均匀之后，倒入黑椒汁，炒匀之后，再30秒就能够关火出锅开吃了。
一份软嫩多汁特下饭的黑椒牛柳就做好了。牛肉在炒的时分不要炒太久，简略老就不好吃了。这道菜做法仍是很简略的，就只需简略的炒一下就成，并且不耽误事，大约5分钟就能出锅吃，是一个零根底的菜谱，因而仍是很合适吃的，并且也合适上班族吃。并且这也是一个大人小孩都喜欢吃的菜，每次吃都米饭不够吃，所以咱们能够学着做给家人吃。
