酱香饼
食材：面粉300克，热水适量，郫县豆瓣2勺，豆瓣酱1勺，白糖25克，甜面酱1勺，蒜蓉酱1勺，蚝油1勺，香葱适量，芝麻适量，八角1个，花椒20粒
做法：
1面粉加热水慢慢用筷子搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟以上
2把面团切成6个小面团，擀成薄饼，刷油，撒孜然粉黑胡椒粉
3用刀切出如图的8个口，叠成正方形，擀成饼
4双面小火，把饼烙熟
5郫县豆瓣2勺 豆瓣酱1勺 甜面酱1勺 糖2勺 蒜蓉酱1勺蚝油1勺 拌和均匀
6八角花椒爆香倒入拌好的酱料炒香
7刷在饼上，撒芝麻香葱，切块，酱香饼就做好了，特别有滋味哦，快试试吧！！
老婆饼
用料：
油皮资料:高粉100克,低粉100克,糖粉30克,猪油70克,水80克"
油酥部分:低粉140克,猪油70克,
馅料部分:水180克,黄油70克,细砂糖150克,细盐6克,椰蓉10克,糯米粉90克,白芝麻12克,装修蛋黄液1个,装修白芝麻少量
做法：
1首要把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中，灶上煮开，糖消融，黄油消融
2然后参加椰丝、糯米粉、白芝麻
3用刮刀翻拌均匀，粉会逐步成为固体，散发出糯香然后放入冰箱冷藏待用
4然后将馅等份分好
5先制造油皮，将粉类，糖粉和猪油一同倒大碗里，参加冷水一同拌和成絮状
6将油皮抓捏均匀成团，然后用保鲜膜包起来放置一边松懈30分钟备用
7接着制造油心面，将低筋粉和猪油一同倒大碗里
8将油心面抓捏均匀成团，然后用保鲜膜包起来放置一边松懈备用
9将油皮面和油心面都别离分为12等份搓圆
10将油皮按扁，中心放一颗油心面包起来，其他剩余的油皮和油心也相同办法包好，盖上保鲜膜松懈15分钟
11将松懈好的油酥面用擀面杖擀生长椭圆形
12然后从上往下卷起来，卷好用保鲜膜盖上停止10分钟备用
13松懈好再相同办法将油酥面擀生长椭圆形
14然后把之前做好的馅包进去
15收口，刷上蛋液然后割口，撒上芝麻
16放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟上色即可取出
栗子饼
食材：糖炒栗子适量
辅料：面粉适量江米面适量
配料：糖适量水适量
做法：
1首要，要把从外面买到的糖炒栗子去皮，只需栗子肉。由于我吃的少所以做的也就少，假如做10来个小饼是够了，
2用擀面杖把栗子捣碎。
3然后开端砸栗子泥，牢记碗里现在不能有水，不然砸出的栗子酱不只特别稀并且做完饼不会有栗子味，不好吃！所以必定要干砸，力气也不能太大，那样会把栗子砸出碗外，会糟蹋许多食材
4把栗子捣成这样就差不多了，规范的是用手一搓就会碎，有一点黏在手上，就能够了，并且觉得有些干就能够！
5现在放入一点水，水的方位在栗子的五分之二的方位就能够，然后接着把它们拌和在一同就行，用筷子和擀面杖都行拌和成栗子酱就能够就现在这样，一向拌和到均匀，然后持续用擀面杖砸，这非必须砸一会拌和一下，直到像花生酱似的
6然后把砸好的栗子酱，放到一个大一点的盆或许碗里，接下来咱们放入面粉、江米面，假如乐意的话能够放入蛋清，那样会更绵软！
7下面增加面粉，假如觉得不行甜能够加一点糖。
8用勺子拌和成这样的疙瘩，然后就能够用手和面了
9这样的面团软软和和，并且又不是特别软，很好！
10然后搓成这样的粗条。然后就切成剂子。
11一个一个搓成这样的圆球，记住不要用刀切的那面搓，必定要用之前和面朝外的润滑的那面用手掌搓弄成球状。
12后用手掌心悄悄一拍就成了这种小甜饼，这种小饼拍之前只需求在案板上撒上少量的生面粉并且不必涂得特别匀，可是必定要确保案板上面没有水没有油就能够！这样就不会粘案板。
13做成这样的一个一个的小饼就能够烤了，最好不要用烤箱， 要用平底锅，最好仍是不粘锅，烘烤熟了就能够了。
菊花酥
食材：面粉150克，黄油50克，糖20克，水70克，豆酱300克。
办法：
1将面粉放入圆形外表，将黄油、砂糖粉和水充沛乳化，放入面粉巢中。
2搓弄10分钟。（250克脸需求125克脆）
面点：低面筋面粉100克，黄油50克。
将油酥面团擀入油和面团中，擀生长方形，每次擀生长形，2以下。
5克的面剂，平入豆浆馅，搓弄成圆形条带，切开部分向上。
烘烤190度，烘烤约15至16分钟。
留意：运用冷水和面条两个小时或更长时刻。
烘烤：上锅为220度，下锅为200度，烘烤22分钟。温度是180度
洋 葱 土 豆 饼
食材：马铃薯、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
做法；
1.马铃薯洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
2.将蒸好的马铃薯块压成泥
3.青椒、胡萝卜、腊肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
5.鸡蛋打成蛋液
6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、腊肠、洋葱丁与蛋液和马铃薯泥拌和成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈
8.随后用勺子舀一勺马铃薯泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转别的一面至双面都金黄就能够了
冬瓜饼
食材：面粉900克，猪油200克，冬瓜300克，糖300克。
做法：
1：冬瓜去皮去瓤，洗净，参加白糖，拌和匀，参加100克面粉，拌匀。
2：800克面粉加猪油拌匀，揉成面团，揪成30克左右的剂子。
3：剂子拍扁，包入30克的冬瓜馅，拍成小圆饼。
4：烤箱加热到150度，放入饼，烤20分钟。
香酥手撕饼
1把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子拌和，待面粉呈雪花状后，用手揉成润滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟。
2黄油隔热水溶化后略微冷却一下，然后倒入在40克面粉里，再倒入盐，用勺子拌和均匀，制成油酥备用。
3把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端。
4把面卷好，按平后用刀切开，全部为二，然后把两条面兼并在一同，卷成卷儿，盖湿布松懈20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼。
5将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在外表刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，重复2次，待双面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都能够。
核桃饼
1. 面揉成润滑面团
2. 放置温暖处发酵至2倍大
3. 核桃肉摊放在保鲜膜上
4. 切碎
5. 把面团分红剂子，压平
6. 擀成椭圆形，在外表刷上一层油
7. 放上核桃肉
8. 从做往右卷起
9. 卷成面团
10. 用手掌压平
11. 刷上一层油
12. 放入电饼铛烙至双面发黄即可
红糖烧饼
用料1(发酵面团)
面粉180克；水100克；酵母2克
做法
1发酵面团资料混合成团，发酵至两倍大，油酥资料混合成团，也放置一旁
2然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
3将油酥包好后
4擀生长方形
5然后将面团从一边卷起
6卷生长条状
7分红九个小剂子（小面团）
8馅料：红糖加面粉混合均匀
9然后将小剂子擀成面片
10包入馅料
11包好后收口
12然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右
13外表刷糖水
14撒上熟芝麻，再用擀面棍压平
15然后放入烤盘，烤箱170度预热，中层20分钟左右即可
京东肉饼
主料:
面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中参加少量淀粉抓匀，再参加一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向拌和上劲：
3.参加大葱末与姜末，持续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
面皮及肉饼制造:
1.面粉中参加适量的温水,揉成外表润滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团搓弄生长条,再分红四个小剂子
3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
4.从面皮的圆心方位下刀,切至面皮的边际,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,留意面皮的边际不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最终将下面剩余的部份向上叠起,用手将边际按紧
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至双面金黄中心熟透时即可.吃时再切成自己喜爱的巨细.
什锦蔬菜煎饼:
资料:玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少量；
做法：
1.先将鸡蛋打散成蛋液，参加少量胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；
3.面粉中参加适量的盐，再倒入鸡蛋液，参加适量的水拌和成糊状；
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再参加少量芝麻油，拌和均匀；
5.平底锅内放少量油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即
葱油饼
食材：面粉500克葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量
1.面粉中参加适量的盐与鸡粉拌匀,再参加适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2.饧好的面团搓弄成条,再分红4个小剂子。
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4.再将面皮顺长边卷起,搓弄成细长条。
5.将长条的两端向中心卷起,构成两个面卷。
6.将两个面卷堆叠在一同,用手稍稍按扁一些。
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8.再将圆饼的双面都沾上芝麻。
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两黄金黄熟透即可。
红薯饼
食材：红薯 2根，糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 适量
做法:
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较简单熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需求10-15分钟。
2. 然后将暖洋洋的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边参加白糖，面粉，最终参加鸡蛋。
3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板悄悄压平，再用宝宝平常吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4. 最终油锅架上（油能够不要许多，不吃油哦），将饼饼放入，双面各煎一次即熟。
南瓜鸡蛋煎饼:
用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，参加少量的盐（可根据自己的喜爱参加糖），倒入鸡蛋液，参加约150毫升水，充沛地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最终煎至双面金黄中心熟透时出锅切块装盘，剩余的一半面糊按相同的办法煎熟即可
