上周末想吃清清肠胃，熬了点美龄粥喝，这是曾经每次去南京大排档必点的一道点心。听说当年宋美龄女士茶饭不思，所以府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了食欲大开，后来就成了她宠爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。
资料：
豆浆400ml
水350ml
糯米50g
粳米25g
山药 两根（约100g）
枸杞冰糖 少量
1、糯米和粳米混合后洗净浸泡过夜，假如来不及过夜，那至少浸泡1个小时。
2、山药洗净，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。
3、山药蒸好后去皮，放入保鲜袋用擀面杖压成泥。
4、水和豆浆混好加热到欢腾，转小火参加浸泡好的米，煮粥的进程全程开盖，煮至米粒变通明，有点开花。参加山药泥，拌和均匀。熬粥进程中要常常拌和，当心糊底和溢出来，大约小火熬40分钟就可以熬到米化了，参加冰糖拌和。枸杞拿水泡开，放到最上面做装修。
