又到了一年一度的开学季，妈妈们除了繁忙孩子的学习问题还得繁忙孩子膳食问题，特别是早餐，时刻比较匆忙，妈妈们常常忧愁不知道该给孩子预备些啥吃？平常不论多忙，孩子上学期间都会亲身下厨为他预备早餐，每天的早餐可简略可杂乱，做什么吃大部分时刻会结合孩子的口味去预备，时刻富余的情况下会搞得杂乱些，时刻严重的情况下就悉数从简。
今日给我们共享的这款猪肉香菇馅的包子，是孩子早餐特别喜欢吃的主食之一，隔三差五就要求做，每次蒸一锅至少要吃2~3个，碰到食欲好的时刻还会吃得更多。
运用东西：臻米折叠电蒸、意大利平底锅
参阅重量：28个
预备食材：
包子皮食材：一般面粉500g、白砂糖15g、清水280g、酵母5g
馅料：猪肉300g、干香菇6个、大葱1根、香葱1根、生姜1小块、蒜3个、食用油适量、耗油1大勺、花椒油几滴、香油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、盐适量、胡椒粉少量
其他：食用油几滴、熟白芝麻少量、香葱碎少量
制作办法：
1、将面粉、白砂糖、酵母分将放入洁净的揉面盆中；
2、分次渐渐参加清水，先用筷子拌和成絮状，然后再用手揉成润滑有弹性的面团，盖上保鲜膜或盖子松懈10分钟左右。清水的用量主张依据面粉的吸水性适作为调整；
3、趁面团松懈的过程中开端预备馅料，将清洗洁净的猪肉用刀切成小块，放入照料机杯中；
4、接通照料机的电源，将猪肉拌和成肉馅；
5、将拌和好的肉馅倒入提早炒好的蒜香油锅中（锅中先倒入少量食用油，等候油烧热之后放入蒜末、生姜末一同炒香关火，再放入香葱末），参加米酒汁、蚝油、生抽、花椒油、胡椒粉等调味料拌和均匀；
6、将提早浸泡好并挤干水分的干香菇切成小丁、大葱切碎备用。香菇浸泡之前先用清水清洗洁净，然后再用温水浸泡1小时以上；
7、将切好的香菇和大葱参加到提早拌好的肉馅中；
8、参加少量食用盐用筷子拌和均匀，再滴入几滴香油持续用筷子拌和均匀；
9、等候馅料拌好之后面团也松懈好，将松懈好的面团均匀分红28个小面团；
10、用擀面杖将分好的小面团别离擀成中心厚四周薄的圆形面皮。擀的过程中撒少量干面粉做手粉，避免面团粘或硅胶垫；
11、用勺子舀上适量的馅料放在擀好的面皮上；
12、将馅料包裹在中心，捏成包子的造型；
13、按上述办法将剩余的面团悉数做成包子坯子，做好之后放在垫了湿蒸布的臻米折叠电蒸锅中和平底锅中，盖上盖子别离醒发15分钟左右。醒发的时刻依据气温改变灵敏把握时刻；
14、等候包子坯子醒发好之后先接通臻米折叠电蒸锅的电源，设定蒸制时刻为15分钟，10秒之后电蒸锅就开端上蒸汽，剩余的作业就将给电蒸锅来完结；
15、电蒸锅蒸包子的一起燃气灶开战，小火渐渐将平底锅中的包子坯子煎至底部轻轻变色时参加一小碗清水，敏捷盖上锅盖，渐渐煎至锅中水分收干，揭开锅盖滴入几滴食用油、撒上少量熟白芝麻煎透至底部金黄关火，关火后撒上少量香葱碎；
16、等候电蒸锅蒸制完毕之后关掉电源，焖3分钟左右揭开盖子即可出锅食用；
17、两种不同的口感的包子做好之后即可一起端上餐桌食用；
