每次到正午吃饭的时分，都不知道吃什么菜好，这个时分我就会点一道茄子吃，横竖不知道吃什么的时分我都会点一道茄子吃，由于茄子不只滋味棒，并且特别下饭，所以点这个就没错，好吃的家常茄子做法，滋味棒养分好，喜欢吃茄子的不要错失！
【红烧茄子】
预备食材：茄子、青椒、红椒、大葱、大蒜、蚝油、生抽、酱油、食用盐、白糖、食用盐、香葱
过程：
首先把茄子去根去蒂然剥皮，把茄子切成滚刀块，装到盆里放些水洗洁净，然后捞起来用手把水分挤出来，放到盆子里放入2勺淀粉擅长抓匀，接着把青红辣椒洗洁净切成块备用，然后把大蒜拍扁切末，大葱切末。
预备个小碗放入2勺生蚝、1勺生抽、半勺食用盐、两勺白糖拌和均匀，起锅烧油然后把茄子放下去炸，炸至有些焦黄即可捞出沥干油备用，锅里剩余的油的给葱花、蒜末进行爆香。
接着把调好的酱汁倒下去，开小火炒香后放些水，然后把炸好的茄子放下去，开中小火烧制锅底汤汁变少后，把青椒放下去翻炒均匀入味就能够装盘出锅了。
好吃的茄子就这么做好了，只需简略的几步，就能享用家常甘旨，大伙有空的时分能够去商场买好食材，做烧茄子不需要太多的食材，自己在家里做，肯定是比点外卖的要好许多，自己炒的菜怎样吃都是香的！
