我平常最喜欢吃的美食便是炸鸡翅了，外酥里嫩的鸡翅配上孜然、辣椒、食盐等调料，吃到嘴里便是浓浓的满意，无论是正餐的时分吃或许当成零食来吃都是一种稀少难得的享用。
到现在还记得小时分校园门口卖炸鸡翅的小摊总是能围着一群学生，每一次买上那么一两个鸡翅来吃总是能得到满满的满意。
信任咱们都有过在家里边自己做炸鸡翅的主意吧？这样咱们就不必忧虑炸鸡翅的油是“地沟油”的问题了，还能够一次性多做一些炸鸡翅，这样就能够一次吃个够了。今日就为咱们共享一下炸鸡翅的具体做法：炸鸡翅紧记三个小技巧，炸出的鸡翅外酥里嫩，香气扑鼻。
榜首步：超市里边买回来新鲜的鸡翅用清水清洗洁净之后放入清水傍边浸泡一会，将鸡翅里边的血水浸泡出来之后用切花刀，放到碗里边。
提示：用清水将鸡翅浸泡一瞬间能够让鸡翅里边的血水浸泡出来，这样鸡翅就不会那么腥了，切花刀为了让鸡翅更简略入味。
第二步：持续向碗里边参加适量的蚝油、料酒、生抽、辣椒粉和食用盐，用手将调料抓拌均匀之后放入冰箱冷藏室傍边，腌制大约1个小时左右。
第三步：锅里边参加适量的食用油，将锅里边的油烧到五六成热之后将鸡翅一个一个放到锅里边，炸到鸡翅变色之后盛出来。
提示：咱们看到锅里边的油呈现小泡沫就阐明油温现已到五六成热了，这个时分咱们就能够将鸡翅放入锅里边炸了。炸鸡翅的时分必定要用中火炸，大约炸五六分钟就好了。
第四步：鸡翅炸好之后捞出来控干油分，在鸡翅的上面撒上适量的孜然或许是椒盐，再撒上少数的辣椒面、芝麻就能够吃了。
提示：假如喜欢吃果酱的朋友们也能够刷上一层果酱，滋味也相同好吃。
以上便是今日为咱们共享的炸鸡翅的具体做法了，咱们是不是觉得它的做法也挺简略的？最后为咱们共享一下炸鸡翅的要点：炸鸡翅时要紧记有三个小技巧，这样炸出的鸡翅才干外酥里嫩，香味扑鼻：
榜首：鸡翅用清水浸泡一会能够泡掉鸡翅里边的血水，这样鸡翅就不会有腥味了，炸好的鸡翅才有香味。
第二：鸡翅上面切一下花刀能够让鸡翅更简略入味，这样炸好的鸡翅外酥里嫩，办法是用刀斜着切入鸡翅，每一面切两到三刀就能够了。
第三：油炸的时分必定要用中火，不能用大火，大火简略将鸡翅炸糊，鸡翅就不酥了。
