【红烧猪脚】
预备食材：猪脚、干辣椒、蒜、姜、香叶、八角、桂皮、食用油、食用盐、冰糖、老抽、料酒
过程：
首先把猪脚整理洁净，然后剁成块，接着放到水里煮，水煮沸后3分钟就可以捞出沥干水分，接着起锅热油把猪蹄放下去爆炒几分钟，让猪皮紧致一些，预备好炖锅，放入香料在锅底放一勺料酒冰糖，然后装满水盖上锅盖，开战炖一个钟头，时刻到后放入食用盐、老抽然后开大火收汁。
【麻婆豆腐】
预备食材：豆腐、猪肉、食用油、生抽、白糖、豆瓣酱、豆豉酱、食用盐、水淀粉、葱、胡椒粉、姜
过程：
首先把猪肉洗洁净剁碎，然后把豆腐切成块放到盐水里浸泡10分钟，并捞起来沥干水分，接着把葱姜洗洁净切成末。然后起锅倒油放入葱姜蒜进行爆香，炒出香味之后把肉末倒下去炒至变色。
然后放入一些豆瓣酱、豆豉炒出香味，然后把豆腐放下去并放入适量的清水、生抽、白糖，烧5分钟后放入花椒粉放些水淀粉拌和下，开个大火收汁就行了。
【西红柿炒蛋】
预备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、白糖、白胡椒粉、食用盐、味精
过程：
首先把西红柿洗洁净在顶部切个口儿，然后放在开水里烫个2分钟捞起来切片，打几个鸡蛋在碗里，放些白胡椒粉、食用盐、味精拌和均匀，小葱洗洁净切成花，起鼓倒油烧热后把鸡蛋倒下去煎好然后捞出备用。
锅里剩余的油放入西红柿开大火翻炒，然后参加些白砂糖一同炒，接着再把鸡蛋放下去一同炒，出锅之前放入少量的食用盐和味精，撒些葱花即可装盘。
