入秋后，常给孩子做这菜，隔天吃一次，健壮骨骼，长得高身体壮！
西红柿别再炒鸡蛋了！这样做一锅，酸鲜爽口补养不上火，全家都喜爱！西红柿多数人都很喜爱吃，酸甜适口，多数人都会西红柿炒鸡蛋，今天和我们共享一款另样的做法，酸鲜爽口，大人孩子都喜爱。西红柿含有维生素和矿物质都很高，可促进消化、润肠通便、推迟变老，而西红柿含有的西红柿红素具有共同的抗氧化效果，可削减体内的自由基，避免自由基对皮肤的损坏，具有必定的美容抗皱的效果。西红柿不光很受孩子们的喜爱，也很受成年人和老年人的喜爱。这样简略和肉片调配做上一锅，酸鲜滑嫩特别的好吃，白叟孩子都喜爱。
资料：西红柿，肉片，玉米淀粉，蛋清，葱，姜，盐，花生油。
做法：
1，这道菜要用到的西红柿要多一些，把西红柿上面用刀浅浅的切十字刀，用开水汤一下。
2，轻松剥去西红柿的外皮，这样汤里就没有西红柿皮，口感更好，假如厌弃费力，也可省掉这一步。
2，猪肉切成薄薄的肉片，冻硬的肉块更好切片，也会切得更薄。
3，把去皮的西红柿切块，肉片参加一勺淀粉和半个蛋清用手抓匀腌渍一会。
4，锅里参加花生油，入葱姜爆香，倒入西红柿块煸炒。
5，煸炒到西红柿出红油，即可倒入清水，大火烧开，改成小火。
6，把肉片一片一片地放入，开锅后，加盐和小葱末调味，即可出锅。
7，别看调料很简略，可是滋味很好，酸咸适口，全家人都很喜爱，我家常做。
峰儿言语：
1，去掉西红柿的外皮是为了让汤的口感更好，假如嫌费力，也可省掉这一步，但汤里会有西红柿皮。
2，肉片用淀粉抓匀，必定要用到蛋液，这样蛋液和淀粉的效果，肉片更嫩，放到锅里也不会让汤成糊状。
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