不知不觉立刻又到了开学季，2个月的暑假弹指间就要完毕了。记住自己曾经在读书的时分，不管是小学、初高中乃至是大学，假日回去妈妈老想着怎样给我弥补养分，好让学习和身体跟同龄孩子比都能不落劣势。信任许多小伙伴会有跟我相同的阅历，每次放假回家，妈妈总是恨不能杀鸡宰羊地给我弥补养分，就好像咱们在外肄业没有饭吃相同，返程还要千叮嘱万吩咐准时吃饭，好好吃饭，好好学习。其实给孩子弥补养分不一定非要大鱼大肉，一些平铺直叙的食材补养作用也需求被人看见。就比如今日要共享的这道菜，关于孩子来说便是特别好的天然“钙铁弥补剂”，2块钱一大碗，孩子常吃眼睛亮，促进骨骼发育长高个。
它是“长寿菜”，铁含量是菠菜的6倍，孩子吃了眼睛亮，悄然长到1米8的大高个！苋菜我们必定都不会生疏，作为为数不多，煮完汤汁呈血红色的蔬菜，吃过的人对它都形象深入。苋菜分绿苋菜和红苋菜两种，我从小到大吃的都是红苋菜，红苋菜的养分价值会比绿苋菜高。苋菜含有丰厚的蛋白质、钙、铁、维生素C等多种养分元素以及矿物质，所含蛋白质里的氨基酸更易于人体吸收，红苋菜的钙含量是菠菜的2倍，更可贵的是苋菜是不含草酸的蔬菜，特别合适给孩子弥补钙质，促进生长发育，有着“长寿菜”的美誉。别的，红苋菜的铁含量也尤为丰厚，是菠菜的6倍，是见义勇为的补血佳蔬。常吃苋菜有着清热解毒、增强体质、补钙补铁、促进生长发育、通肠润便和明目亮眼等许多优点，广我们长们可不要忽视了这优点多多的健康佳蔬。
俗语说的好，“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。就能看出苋菜在我们对苋菜的高度评价！虽然现在是8月挨近结尾，现在兴旺的栽培培养技能也让蔬菜没有了时令季节性，现在仍然能够在菜市场垂手可得买到苋菜。苋菜的做法比较受欢迎的莫过于上汤苋菜和京彩咸菜汤两种，不过今日要跟我们共享一种新吃法，水煮苋菜不知道你吃过没有，没有的话学回家试试吧。
食材预备：红苋菜一把，大头蒜两瓣，生姜一小块，盐适量，干辣椒两个，鸡精一小勺，蚝油一勺
水煮苋菜的做法
Step1：苋菜买回来把根蒂去掉，然后用清水冲刷一至两遍，舀一勺盐用清水把苋菜浸泡一瞬间，这样是为了去除苋菜的农药残留物。浸泡后再用清水冲刷洁净，别嫌费事，为了吃到一口洁净卫生的苋菜是值得的。
Step2：生姜洗净切成姜片，大头蒜拍扁去壳不必切，喜欢吃蒜也能够切成蒜末。干辣椒用水略微浸泡一瞬间再切成段状，用水浸泡能让干辣椒待会儿下锅的时分不会炒焦。
Step3：有条件的话预备一口受热更快的铁锅，热锅中倒入食用油，油热后把干辣椒、生姜片、大头蒜倒入锅中煸炒出香味。
Step4：把之前洗洁净的苋菜切几刀，假如买的苋菜比较短乃至能够不必切都行。
Step5：切好的苋菜倒入锅中大火翻炒至断生，锅里参加食盐、蚝油、鸡精翻炒均匀给苋菜调味。
Step6：锅里参加与苋菜相等的开水，大火再次煮沸之后就能够起锅乘盘了。加汤汁和调味两个过程能够随意彼此互换。
天然“钙铁弥补剂”找到，2块钱一大碗，孩子常吃眼睛亮，长高个！知道了吃苋菜的优点之后，妈妈们再也不必忧虑给孩子补铁补钙吃什么好了。比起组成的钙片、补铁口服液，明显健康蔬菜吃得更让人定心吧。
【馆长碎碎念】：
1、新鲜的苋菜很简单熟，所以不要长期在锅里煮，用受热更快的铁锅便是为了能让苋菜快速起锅。
2、水煮苋菜有少许辣，假如不吃辣的话能够不加辣椒。
