大家好，首要预备一个冬瓜洗洁净，把头部去掉，冬瓜用一半就行了，再把它分红段，然后去掉冬瓜皮，再用擦丝器，擦成比较细的冬瓜丝。
再预备半根玉米，把玉米粒削下来，削好之后先装入盘中，再预备一些新鲜的豌豆也加进来。木耳提早泡发切成丝，和豌豆放一同，再把胡萝卜先切片，再切成厚条，最终切成丁，切好后装入盘中备用。喜爱吃火腿肠的能够加两根进来，把它切成条最终切成丁。
接下来再预备一点大蒜剁成末，再切一点葱花。油烧热下入蒜末炒香，接下来把胡萝卜也放进来，最终参加清水，再把擦好的冬瓜丝也放进来，然后把预备好的玉米，豌豆，木耳和火腿肠也加进来，盖上盖子，大火煮10分钟。趁这个时刻预备两个鸡蛋，打入碗中，搅散备用。
水开后参加盐，蚝油，白胡椒粉，鸡汁，生抽调味，出锅前淋入水淀粉，再次烧开把鸡蛋液也倒进来，最终加点小磨香油，撒上香菜就能够出锅了。这样做的冬瓜汤真的是好鲜美啊，清淡不油腻，特别合适枯燥的秋天，喜爱的话就试一下吧！
