解馋下饭的几道家常菜，好吃又甘旨，每次两碗饭都不够吃
肥牛金针菇
引荐几道好吃的家常菜， 照着菜谱做做，等亲戚朋友来了，露一手
食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用；
2.锅中放油，烧至六成热时顺次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；
4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后参加肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；
6.约煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上小葱即可。
香菇烧鸡
食材：鸡肉切成块半边；香菇泡发切成块；老姜；陈皮；八角；三奈；香叶；花椒；桂皮；草果；老抽；盐；糖
做法：
1、锅中油烧热，下鸡块炒去剩余水分至鸡肉变色，将糖和盐以外的一切香料放入。
2、等水分炒干鸡肉开端出油时，参加老抽上色，加水没过鸡肉，大火烧开后，中小火持续烧。
3、鸡肉快烧好或刚烧好之时，加香菇持续烧20-30分钟左右，放入糖和盐调好味即可。
芹菜卷铺盖
经济实惠的几道家常菜，下酒下饭，香味十足，在家也能轻松当大厨
做法：
1.将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入开水中快速焯一下，捞出;芹菜择洗洁净，切段。
2.锅中热油，放入芹菜段和盐快速翻炒，沿锅边洒一点水，炒至芹菜滋味散出来时，放入鲜鱿鱼、酱油和香油，炒匀即可。
