燕麦猪蹄
食材：猪蹄2个，燕麦1小碗，生姜，八角，桂皮，黄酒，油，盐，糖，生抽，老抽，水
做法
1、燕麦提早一夜浸泡，猪蹄剁成小块，用生姜、黄酒冷水上锅焯一遍；
2、锅中放少数油，将焯好的猪蹄带皮的那面微煎，趁锅中温度尚高，烹入黄酒，参加适量生抽后翻炒；
3、参加八角、桂皮、一勺白糖和燕麦，再参加适量老抽；
4、参加一碗水，大约漠过食材，盖上锅盖小火焖45分钟左右，等猪蹄焖透后，依照咸度调入适宜的盐。
肝腰合炒
资料：猪腰80克、猪肝100克；配料：青蒜30克、小葱段20克、二荆条泡椒段20克、泡姜片16克、海鲜酱20克、蒜蓉辣椒酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克
做法：
1. 猪腰、猪肝切柳叶片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用；
2. 锅内加底油，下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段，用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香；放入码过味的肝腰，倒入草菇老抽翻炒均匀，生粉勾芡，淋保宁醋出锅装盘即可
五香猪蹄
做法
1.猪蹄洗净对半切（买的时分让卖家搞定，也能够不切）热水焯一下
2.电压力锅准备好，放入猪蹄参加桂皮
3.参加花椒
4.参加香叶
5.参加八角
6.顺次参加盐、糖、味精、老抽、喜爱带点辣口感的还能够参加几个干红辣椒。
7.电压力锅选适宜的功用闷上，时刻到了之后便功德圆满，可热吃，滑嫩柔软，可冷吃有嚼劲口感不错！
干锅包菜
食材：包心菜一个 五花肉适量 ?干辣椒 ?花椒 大蒜子 生姜
调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 ?白糖 东古酱油
做法：
1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。
2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。
3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。
4.包心菜炒熟即可。
