在广州，你最常常能听到地道老广最常说的一句：“得闲去喝茶”
你可要知道，此喝茶非彼喝茶。喝茶在粤语中，除了字面意思“喝茶”之外，一般指的是去茶室吃早点。用粤语来说，便是“叹翻一盅两件”。
关于广州人来说，在节假日里，都喜爱叫上家人或亲朋好友一同去茶室吃早茶，边吃边聊家常，这一吃就一上午。
之所以能吃一上午，是因为广式早点实在是太丰厚了！一顿早茶，假如没吃上个几轮不重样的，感觉都上不了台面。
那么，在广州喝早茶，必点的早点又是什么呢？
早在二十世纪四五十年代，茶室早点就有“四大天王”：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、和蛋挞。
虾饺
去茶室喝早茶，必点的早点必定有虾饺。好的虾饺，皮白如冰，薄如纸，并且还带有必定的耐性。一口咬下去，虾肉鲜美弹牙。
干蒸烧卖
干蒸烧卖是广式茶室一道元老级的点心，淡黄的薄皮包着猪肉鲜虾馅，上面再装点一些通透的蟹子。看起来如此细巧细巧的它，一口一个吃进嘴里，去能感遭到肉馅的鲜美和爽嫩。
叉烧包
热腾腾的叉烧包也是早茶必点的饱腹茶点之一。松软洁白的包子皮，半肥半瘦的叉烧肉，加上咸香诱人的酱汁，那滋味实在是让人难以忘怀。
蛋挞
蛋挞，虽然是引进来的食物，但却是在广式早茶中经久不衰，成为了我们必点之物。好的蛋挞，挞皮需求咸香松软，中心的精华部分，一口咬下去滑嫩甜美，最受小朋友的喜爱。
除了“四大天王”，其他传统的广式早点也有着超高的人气，在老广的餐桌上总能看到他们的身影。
糯米鸡
糯米鸡跟粽子有点像，但却是不一样的味觉盛宴。糯米鸡是用幽香的荷叶包裹着，翻开后，你就看到：柔软的糯米饭里包着鸡肉、冬菇、咸蛋黄、虾米等配料，一口下去，十分之咸香可口。
凤爪
广式茶点中的凤爪最大的特色在于蒸得松软可口，一吮就会脱骨，加上专用的调的酱料，吮得停不下来！
流沙包
除了叉烧包，流沙包也是必点的包类之一。作为一个优异的流沙包，最重要的便是会“流出来”。一口咬下去，咸蛋黄味的馅随之流出，口感轻轻起沙。因而，你要特别注意，不要让流沙流得通手都是。
肠粉类
广式肠粉的品种也是十分之丰厚，鲜虾肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、斋肠粉、叉烧肠...又滑又香，不知道你pick哪一种呢？
粥类
艇仔粥、京彩瘦肉粥、柴鱼花生粥、生滚鱼片粥、状元及第粥.....品种丰厚，变着把戏给你选。
除了上面所说的，还有萝卜糕、芋头糕、煎饺、咸水饺、马蹄糕、牛脷酥、干炒牛河、蒸陈村粉、豉油王炒面、猪肠粉、蒸排骨、马拉糕...小编现已数都数不过来了，可见广式早茶的丰厚程度。所以假如你要在广州喝早茶，那最好便是叫上几个人一同，不只能够尝到甘旨，能够更合算哦~（平摊付费）
关于广州人来说，喝早茶现已是他们的习气，但却是一种布衣而又充溢焰火味的情怀。来广州体会广府文明，无妨去茶室喝顿早茶。
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责任编辑：尹键敏
