不管是包饺子仍是包馄饨，拌肉馅紧记这个窍门，好吃到停不下来。
家常馄饨
做法：在准备好的肉馅里打入一个鸡蛋，小半勺食盐，一勺蚝油，一勺胡椒粉和一勺香油，然后顺着一个方向拌和，边拌和边参加生姜花椒水，给肉馅吊水。接着将切碎的韭菜倒入，参加一勺香油拌和均匀即可。
留意：
1、拌和的时分要顺着一个方向。
2、给肉馅吊水，是让肉馅充沛吸收料汁，这样做出来的肉馅没有腥味并且松软不懈怠，口感更佳。
混沌的吃法
1、蒸馄饨
做法：把生馄饨放入盘里，冷水上蒸锅，蒸12分钟左右就能够出锅，出锅前参加葱花和蛋皮丝能够添加馄饨的风味，出锅后能够直接吃了，也能够自己调一些料汁蘸着吃，都非常的甘旨。
2、炸馄饨
做法：用的馄饨是必须先煮熟后捞起，把馄饨晒干，等油温非常热，下入馄饨炸至金黄捞起控油即可享受，一次炸脆，现炸现吃口感最佳。鲜美之余多了一份脆香，我和儿子都喜爱，所以每次吃馄饨的时分多会留一点做油炸馄饨，蘸上香醋味鲜解腻。
3、汤馄饨
做法：调一碗汤底，用熟油，盐，鲜酱油和葱花，冲入开水调匀即成汤底，把包好的馄饨入沸水里煮熟后捞起放入碗中，再加汤料参加即可享受，这样馄饨要现烧现吃，入汤后时刻久了馄饨皮会软烂。
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