吃大闸蟹不如多吃它，15元1斤不算贵，8月合理季，蒸蒸就出锅
现在现已进入八月份结尾了，转眼间秋天就来了，尽管现在的温度仍是比较高，可是到下个月气候就会转凉了。秋天是丰盈的时节，不管是蔬菜瓜果仍是其他的食物，这时分都会许多上市，包含许多人都爱吃的海鲜产品。八月份的时分，渔民的禁渔期也完毕了，所以许多渔民都能够下海捕捉新鲜的海产品了，这时分的大闸蟹也是最为肥美的，个头大并且分外的甜美，一口下去满满的蟹黄和蟹肉，特别满意。可是大闸蟹的价格往往都比较高，所以要经常吃仍是不太合适的，这个月下面这个海鲜随处可见，8月吃大闸蟹还不如吃它，只需十五块钱一斤，8月合理季，蒸一蒸就出锅！
这个海鲜在秋天卖得极为热销，它也是蟹类的一种，名叫梭子蟹，只不过个头和外形和大闸蟹有点不一样。但养分价值仍是差不多的，吃了对身体十分好，并且瘦身的人也不必忧虑吃多了长胖，究竟梭子蟹的脂肪含量十分低。这种蟹由于数量多易于捕捉，所以价格也卖得比较低，十五块就能买一斤了，买两斤回家就能够做出一大盘了，并且做法很是简略。用最一般的清蒸方法，再配上一碗特制酱料，就能够饱吃一顿了。
在做梭子蟹前，咱们先预备好原材料，两斤新鲜的梭子蟹，然后还要一些香油食醋蚝油味精和盐，别的再买一点小葱和香菜就能够了。
第一步先要把买回来的梭子蟹放在清水里浸泡半小时，然后细心的清洗几遍，确保梭子蟹变得干干净净没有泥沙。
第二步要在锅里倒入冷水，然后直接将洗好的梭子蟹放在蒸笼上，用大火煮开锅里的水，蒸四十五分钟左右。
第三步便是预备调味酱汁了，将香菜和小葱洗净切段，大蒜也切成蒜末备用。接着在碗里倒入蚝油味精和生抽等调料，用筷子将它们拌和均匀，做成一碗香气四溢的调味汁，记住要将香菜和葱末蒜末也放进去。
最终一步便是取出蒸好的梭子蟹，一个个剥开蘸着酱汁吃就能够了。这样能够保存梭子蟹最本来的滋味，也确保了它的养分不丢失。许多饭馆的做法也是如此，只需确保调味酱汁够好吃，那么梭子蟹就必定十分甘旨了，在家里自己做十分简单，白叟小孩都能够吃的。
