入秋后吃它正是时分，肉质丰满，滋味鲜，贵是贵了点，可是可别省
在每年的秋后，这一种海鲜是最好吃的时分也是最贵的时分。它便是“螃蟹”螃蟹中个人最喜爱的是所谓的“青蟹”青蟹相对于其他种类的螃蟹来说，会显得更凶狠更有生机。在质感上当然也更完美，其肉质丰满淳厚吃起来鲜美无比让人骑虎难下。说着都感觉来了口水……
今日问了一下青蟹价格，野生抓的一斤100多归于正常价。这么一问感觉都有点吃不起了，可是一年最好吃最鲜的时分该花仍是要买点给孩子尝尝补一补。在买回青蟹之后，到底是水煮、清蒸仍是入菜一向感觉困扰，后来孩子说蒸粉丝吧。螃蟹蒸的粉丝好好吃，特别鲜。已然孩子都这么说了，那就入菜了。这一道菜个人感觉很是经典，尤其是喜爱的人特别多。可是要怎样做才会好吃了？那就用十分钟的时刻看看学会它吧！
青蟹蒸粉丝
食材：青蟹1只、粉丝1把、蒜头3瓣、青翠1根、老姜3片、红辣椒1个、蒸鱼豆豉汁2匙
【制造过程】
1、辅料所需的食材提早准备好，避免制造的时分手忙脚乱。假如不喜爱有一点辣味，那就把辣椒去除不要。
2、青蟹肉质淳厚口感丰满鲜甜，现在吃正是时分。假如要说缺陷是什么，那便是好贵。在购买的时分假如没有青蟹怎样办了，那就随意用吧只需你喜爱没有什么不可以的。
3、把青蟹清洗洁净之后大卸八块，处理掉蟹腮及一些肠子。再把蟹脚用刀背，拍裂这样在食用的时分会比较轻松一点。
4、在处理了螃蟹之后，取适量的粉丝泡入冷水之中待变软就能使用了。
5、把粉丝铺在盘底，放上老姜及螃蟹块。上锅大火蒸大约8分钟，时刻的长短取决于您的锅灶和火候。
6、蒸好之后拿出来，把葱碎、蒜碎、辣椒碎撒在上面。另锅烧热油泼在上面，在泼的时分当心烫坏然后浇点蒸鱼豆豉汁即可。
7、餐厅美食自己做，试试做个尝尝吧。
小贴士：
1、螃蟹依据自己的喜爱去挑选
2、处理螃蟹的时分，当心被夹到而且蟹腮要去除。
3、粉丝最好在制造的时分，就提早泡软这样更便利制造。
