国际之大无奇不有，有一道美食得到了许多家庭的酷爱，这道菜便是家常豆腐。这道菜肴呢，能够说是十分一般的菜肴，可是却是十分有营养的一道菜，特别这道菜得到了许多白叟和孩子的酷爱，由于这道菜，还能够补钙，对身体是也是十分有优点。
家常豆腐
特别关于一些牙口欠好的白叟，这道菜更是一道福音，由于这道菜十分的软糯，进口即化。所以得到了许多上了年岁的白叟的追捧。并且这道菜的做法也是十分的简略，只需求几块豆腐和几种配料就能够做出一道甘旨的家常豆腐了，做这道菜首要咱们需求处理一下豆腐。
家常豆腐
咱们买的豆腐都是整块整块儿的，所以咱们需求切成6厘米长，宽4厘米左右的，最好是薄0.4厘米左右的片，这样咱们做起来滋味会愈加的好，特别是能够让豆腐愈加的入味，这样吃起来就会更香了，这时分咱们就预备一些配料了，把青翠首要要洗洁净，然后再切成小段，葱姜洗洁净，切成末。
家常豆腐
预备几个红辣椒，把红辣椒洗洁净，去蒂去筋膜，然后切成小块儿，再持续预备一个青椒，把青椒也洗洁净，之后掰成几块。预备上20来个木耳，把木耳放到温水中泡发，泡发之后用刀切成片放在一旁备用，这时分咱们需求预备一个小碗，把碗里边放入10克的淀粉，加上少量的清水，这时分就制造而成了水淀粉。
家常豆腐
这时分咱们就需求预备一个炒锅内放入15克的食用油，比及油温烧成七老练的时分，咱们就能够放入豆腐了。这个时分一定要转入中火，把豆腐炸到外表全成了金黄色，就能够捞出来了。这个时分就需求再往锅中放入适量的食用油了，由于咱们还有一些蔬菜需求炒制一下，把青辣椒片和红辣椒片放进去，持续开端煸炒，煸炒的时分最好是用到大火。
家常豆腐
这时就能够把锅里边的青红椒片倒出来备用了。锅内持续留上一些底油。预备一些豆瓣酱，把豆瓣酱放进去，先进行一些翻炒。把豆瓣酱炒出红油后，咱们就能够放入葱姜蒜了。煸炒出香味今后，再放入炸好的豆腐，开端均匀的翻炒。这时分就需求放入木耳。
家常豆腐
把木耳放到锅中今后再次倒入水淀粉，这些资料都放入进去之后，最好是轻轻地翻炒几下，由于豆腐十分的简单烂，尽管现已炸了，可是仍是十分软弱的，这时分咱们需求倒入炒好的青红椒片，把青辣椒炒至断生后，就能够用小火渐渐煮一下了。一边煮，咱们还一边能够进行翻炒。
家常豆腐
这时分咱们就能够把家常豆腐出锅了，预备一个白盘子把豆腐放上去这样看上去就十分有胃口了。这道家常豆腐就这样做好了，色泽十分的美丽，并且也十分的美观，看到这道菜做好之后，我不由得的尝了一下。能够用4个字来归纳，那便是鲜香麻辣，吃起来十分的软糯。就连我对它也是推重不已，常常家里来客人了就会做这道菜，喜爱的朋友能够一试。
