甜菜是一种对身体健康非常有利的食材，它其间含有很多的抗氧化剂，可以推迟变老、维护肝脏、净化血液。因为甜菜根的口感爽脆，滋味非常甜美，因而常用其榨汁来食用。除此之外，新鲜的甜菜根也可以直接凉拌，调配一些其它调味品，可以添加甜菜根的口味。下面就来为我们具体介绍凉拌甜菜根的做法。
烹饪办法：
1、将甜菜清洗洁净，切成细丝，放入到容器中备用。
2、预备适量葱白、干辣椒、蒜末，悉数切碎之后放入甜菜丝上面。
3、炒锅烧热之后，参加适量得油，油热之后放入少量花椒，当花椒轻轻变色之后，关火捞出。
4、持续开战将锅中的油烧热，直到轻轻冒烟之后，将其倒在切好的葱蒜和干辣椒上面。
5、在甜菜丝傍边参加少量盐、香醋、白芝麻，拌和均匀之后即可食用。
甜菜中胆碱含量很高，这种物质具有调理人体代谢速度的效果，常吃既可以添加人体对蛋白质的吸收能力，一起还可以改进肝脏功用。除此之外，甜菜中富含镁元素，这种物质可以软化血管，还可以防备血栓构成，特别合适一些中老年人群食用，常吃可以降血压、避免血栓。
甜菜根是一种清肠的蔬菜，比泻药愈加管用，有助于肠道的健康，协助光滑肠道，厕所准时上，宿便排空空，肚子变瘦了，肠道晓畅了，胖人也越吃越瘦了。
甜菜根不只滋味甜美，并且食用价值也很高。不过，因为其含糖量很高，因而糖尿病人群要忌食，简单引发血糖升高，对身体晦气。
