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白鹭：从芬兰回来，脑海里构思了无数个主意，但仍是无法彻底复原芬兰给我的形象，我有许多关于芬兰的故事想与咱们共享，作为一个吃货，今日先给咱们共享一波芬兰的美食。
日出时分，飞机行将降落在赫尔辛基
受“Food from Finland”项目组约请，我踏上了在芬兰寻觅美食的旅程，晨光熹微的时间，我降落在了芬兰首都赫尔辛基的土地上。随后，咱们拎起行李就往酒店跑，预备开端一整天的寻食之旅了，而榜首站便是酒店的早餐。
美食初体会
酒店早餐
听说酒店的早餐是最能展现当地饮食习惯的，果不其然，酒店供给的自助早餐品种许多，全方位的展现了一波芬兰人的早餐菜单，从面包到肉卷，从腊肠到熏鱼，从果汁到酸奶，从咖啡到燕麦奶，目之所及都是健康的滋味。
酒店早餐
酒店早餐给我的榜首感觉：丰富。不只有牛角包，豆沙包，纸杯蛋糕等；还有各种鱼，熏鱼，腌制的鱼；各种腊肠，香味扑鼻；第二感觉：健康。各种鲜榨的果汁，不同口味的牛奶，还有燕麦片、新鲜的生果，这些占了很大一部分。与中式早餐的丰富不同，芬兰的食物显得清淡许多，但却相同可口。
酒店地址：赫尔辛基西码头Radisson Blu Seaside Hotel
酒店标准在国内归于偏高档，但在北欧这样的酒店装备很往常。
我曾共享过北欧的陈旧菜市场，可是却没有共享过露天阛阓。进入露天阛阓感觉不要太好哦！在这样的阛阓里，我感觉能够呆一整天，这儿是吃货的天堂，更是生果爱好者的必去之地。
草莓
远远看去是一排排的橙色的小帐子拼在一同的美食街，棚子里有各种新鲜的食物，其间绝大部分是浆果类的食物，比方蓝莓、草莓、车厘子、桑葚、覆盆子、李子；还有苹果、梨、桃子，还有芬兰盛产的鸡油菌、莳萝等；
车厘子
有网友说“完结车厘子安闲，才是真的财政安闲”，今日的寻食之旅最值得快乐的便是我在芬兰完结了“车厘子安闲”。集市里的车厘子的价格不要太心爱哦，个头一般大的是5欧一斤，个头特别大的也才6欧一斤，关键是特别甜，即便我午饭现已吃撑了，仍是不由得买了车厘子边逛边吃。
Tips:1欧=7.84元 5欧=39元 6欧=47元
8月的芬兰正是最好的时节，阳光不再扎眼，海风温暖，雨水过夜即停，雨后的森林，蘑菇和浆果会特别多，所以此刻的集市上遍及新鲜莓果，一眼曩昔望不到头。
鸡油菌
而集市上最受欢迎的宝物，有必要是芬兰人特爱的“鸡油菌”。由于它的色彩澄黄澄黄的，特别像鸡油的色彩，因而叫做：鸡油菌。这个蘑菇放在汤里特别鲜美，蘑菇的芳香在舌尖回旋，好吃的想把舌头吞掉。
害臊的摊主
与琳琅满意图果蔬相反，大部分摊主都是一副懒得呼喊的高冷样，大约芬兰人是真的有交际恐惧症，和国内买菜阿姨的热心比较，有一种特别的害臊式高冷，肯定不愿多说一句话，肯定不会多看你一眼，镜头对准小姐姐，小姐姐害臊的转了头，搞得我也不好意思了。
Tips:赫尔辛基南码头露天阛阓开放时间9:00-15:00。
芬兰的东西很洁净，阛阓上买来的生果无需清洗，即可食用。
各种浆果
美食超体会
来自“Food from Finland”项目组的小伙伴，为了让咱们体会到最地道的芬兰美食，特别约请了芬兰国宝级厨师，新北欧照料大使Kim Palhus教师与咱们一同制造并享用芬兰的经典美食。大厨真的太nice了，咱们亲热的称他为大金教师！
大金教师教摆盘
我有幸成为了大金教师的暂时帮手，浸入式感受了一把芬兰美食，从食材购买，食材整理，照料食材，到最后的品味美食，看着一盘甘旨的食物从自己手中诞生，具有一种无与伦比的成就感。
咱们总共做了三道菜，西葫芦打卤面、黑面包菠菜白鱼三明治、青豆浓汤，每一道照料都是大金教师精心构思的，意图是为了让咱们享用最地道的芬兰美食。
黑面包菠菜白鱼三明治
「黑面包菠菜白鱼三明治」是用芬兰人独爱的黑面包和白鱼做的，加分点是用黄油翻炒过的菠菜，去掉了菠菜的生涩，又保留了菠菜的新鲜；一起，白鱼片中裹上提早用柠檬和蜂蜜腌制好的黄瓜薄片，装点少许萝卜丝加以烘托，一口咬下去，既有鱼肉的嫩滑也有蔬菜的生脆，还有面包的嚼劲，人世甘旨不过如此！
西葫芦打卤面
被咱们称为「西葫芦打卤面」的这道照料制造时先将西葫芦切成两半，然后放入制面机搅成面条，再把成型的面条放入带有黄油和牛奶的锅里煮熟，别的再起锅用黄油煎三文鱼，煎到外表轻轻金黄即可。进口有西葫芦的清新与三文鱼的鲜美，作为一个不爱吃鱼的人，从此爱上了吃鱼。
青豆浓汤
「青豆浓汤」是最受欢迎的一道照料，芬兰的汤与咱们所说的汤不相同，是浓稠得像酱汁相同绵密的汤。做法却很简略，先将水烧开，再将青豆倒入其间煮沸，当青豆煮烂之后倒入少许土豆粉拌和，煮沸，参加一点点蜂蜜，青豆浓汤即成。
Tips：用黄油做菜实在是太香了，引荐芬兰国民品牌Valio的黄油。
蜂蜜在芬兰照料的运用也许多，比方烤面包，比方腌黄瓜。
Valio总部行政大楼
提到Valio这个品牌，咱们专程去访问了Valio的总部，这个由5100家农户组成的芬兰最大的食物和乳制品公司，成立于1905年，现在已有超越百年的前史，产品包括牛奶、酸奶、奶油、稀奶油、奶酪、冰淇淋、奶粉、乳清粉等，也是世界上榜首家出产无乳糖牛奶的公司，而且具有以 「Valio Eila」为名的专利技能。
Valio行政大楼内部
这是一家我还没有进门就开端喜爱的公司，进门之后就更喜爱了，这幢大楼建于1978，在其时便是很新潮的修建，建成之后就一向运用至今，没有做过大幅度整修，所以咱们现在看到的姿态和半个世纪前没有太大差异，只会觉得装潢很复古，色彩很温暖，让人心生喜爱。
Pakin talo草场
咱们还去到Valio的奶牛农场，看到奶牛们在草原上安闲的散步，三三两两在一同晒太阳，累了就找个阴凉的当地睡上一觉。听说，Valio的奶牛放出来的气体（屁）是不会污染环境的，用专业术语来说便是在喂养奶牛的过程中完结了碳中和，运用必定份额的饲料和奶牛所需求的营养物质养殖奶牛，抵达碳中和的意图。
为奶牛梳毛的工作人员
从赫尔辛基市区驱车半小时即可抵达的Pakin talo的农场，是Valio奶源地之一，也是赫尔辛基大学农学院的试验基地，这儿具有芬兰先进的养殖技能和顶级的专业人才，再加上的得天独厚的自然环境，奶牛想不幸福都难。
排队挤奶的奶牛
Valio奶牛农场的主动化程度很高，奶牛的喂养和挤奶都是自己到主动喂养机和挤奶机里完结的，喂养时机检测奶牛的身体状况完结对应所需的养料配比，喂养结束后，挤奶机开端工作，每头奶牛每次最多能挤10L奶，每天会挤3次，也便是说每头奶牛每天的产值是30L奶。
Tips：白鹭同学其时提了一个很好笑的问题，公奶牛和母奶牛哪个产奶量高，工作人员一脸懵逼，公牛不产奶……真的是没脸见人了
沉浸看奶牛无法自拔的白鹭同学
芬兰具有“北欧奶国”的称谓，自然环境优胜，纯洁无污染，水源也是世界认证的世界榜首纯洁水质，天然来历的饲料以及对奶牛的精心养殖等，也使芬兰牛奶成为欧洲质量最好的牛奶之一。
我国市面上已有的蔚优产品
Valio在我国有个很文艺的名字叫蔚优，今夏也在我国上市了Valio冰淇淋，我尝了巧克力和青苹果味的，清新不油腻，还有糯糯的奶香，激烈引荐给爱吃甜食的小伙伴们！
蔚优成人奶粉
蔚优成人奶粉9月也会在国内上市，爱喝奶的朋友能够重视了解下「Valio蔚优」噢。
Valio已研宣布的一切产品（左边后排为冰淇淋，右侧盒装为成人奶粉）
芬兰探寻美食的旅程才刚开端，无论是露天的阛阓仍是与大金教师协作的新北欧照料，以及之后访问的Valio的总部和农场，都是我未见过的芬兰美食的另一面，还有更多好吃的好玩的还在后边呢～
配图 / 白鹭
文字 / 白鹭
