咱们常说人类是地球的孩子，它给予了咱们许多的资源和丰厚的日子条件，让咱们满意了日常的日子。而大海作为地球的一份子，相同也是给予了咱们人类许多的资源，一起也给予了咱们许多鲜美的食物。比方海鲜便是大海带给咱们的好礼物，深得咱们的喜爱。咱们知道，海鲜的养分是非常丰厚的，富含多种维生素和蛋白质，除了对那些海鲜过敏的人以外，对咱们的身体是有着很好的协助的，孩子吃了可以增强体抗力，白叟吃了可以强身健体，实属是一种上等的食材。
那么海鲜除了传统的蒸煮方法以外，还有什么合适各种人群食用，而滋味也比较不错的做法呢？其实海鲜粥便是很不错的挑选，那么接下来咱们就来了解一下这种美食的做法吧。海鲜粥的滋味是非常鲜美的，所需求的海鲜便是螃蟹。可是咱们在挑选青蟹的时分，必定要尽量的挑选活螃蟹，这样的螃蟹滋味是愈加鲜香的，所以做出来的海鲜粥滋味也会更好。假如一不当心挑选了不怎么新鲜的螃蟹的话，那么最终做出来的滋味可就真的是一言难尽了。第一步：准备好青蟹，将其用刷子清洗洁净，当心不要在清洗的进程傍边夹到自己的手。然后把青蟹切成自己喜爱的块状，切块的进程会比较难，由于螃蟹壳仍是挺硬的，咱们最好要注意安全。
第二步：准备好大米，把其清洗洁净，起锅烧油，把清洗洁净的大米的放进锅中进行翻炒，炒好后把大米盛出来放进来砂锅里边，然后在其间倒入适量的水。由于是在煮粥，所以水可以略微加的多一点，可是也不要加的太多，否则粥会变得很稀，滋味有所下降。
第三步：把砂锅的盖子盖好，把砂锅中的水煮开。别的将炒锅烧热今后，倒入适量的油，油热后放入姜片爆香，之后把切好的螃蟹倒进油锅中翻炒。可以在姜片爆香今后，把其盛出来丢掉。
第四步：比及蟹壳略微变了色彩今后，在锅中参加料酒，翻炒均匀。待蟹壳彻底变了色彩，香味也散发出来了今后，就可以把螃蟹盛出来倒进砂锅里边。
第五步：将螃蟹按压一下，使其彻底浸入到水中。然后盖上盖子煮上15分钟左右的时刻。时刻差不多了今后，在粥中参加适量的盐，拌和均匀。再撒上一点胡椒粉，持续拌和均匀。然后再撒上一些切好的葱花。一道没有腥味，滋味鲜香四溢的海鲜粥就做好了。
这样做出来的海鲜粥滋味是非常鲜美的，并且制造过程也是很简单的，可是问题的关键在于必定要挑选比较新鲜的青蟹，否则不只不会对人体有利，还会对人体发生必定的副作用。咱们可以知道，海鲜粥的家常做法其实是比较简单的，可是在外面的餐厅里边卖的价格仍是很高的，所以咱们无妨在家里边试一试做法，相信你会喜爱的。
