现在的人们除了关怀自己薪酬之外，一天中更多关怀的便是自己的吃什么了吧，关于今日吃什么，也成了咱们聊的最多的一个论题，每到了吃饭的时分总是纠结，究竟该吃什么，你们在考虑吃什么的时分，有想过孩子们在吃什么吗？炖鱼汤可能是咱们许多的人都会做的美食，往常的时分咱们也会自己在家里面炖上一些鱼汤来喝，可是许多的人他们炖出来的鱼汤不只汤色不白，并且口感还不鲜美，最重要的是一点是鱼汤的腥味比较重，那么在炖鱼汤的时分究竟有哪些技巧呢？
咱们先预备一条鲫鱼，嫩豆腐两块，香菇80克，植物油适量，食盐适量，胡萝卜两个，料酒1勺，姜一块，葱两颗，胡椒粉一勺，水适量。
咱们首先要做的便是需要把鲫鱼处理洁净，然后用料酒，姜片跟盐，把鱼的身上抹均匀，腌制10分钟的时刻，这样就可以让鱼肉吃起来愈加的入味，鱼汤喝起来愈加的鲜美。
葱切成葱段。香菇切成十字花刀。
把咱们预备好的水豆腐切成小块，再配上一些胡萝卜花做一下装修。
粘锅里面参加适量的油，烧热了今后，把姜和葱放入到锅里面煎黄了今后取出来。
用姜葱油把鲫鱼煎到双面都是金黄色的。
然后把鱼放到大一点的锅内，最终再加上盖过鱼生的开水，把咱们煎过的葱姜放入到锅里面。
香菇放入到锅里，最终盖上盖子，煮上20分钟的时刻。
当咱们看到汤汁变白的时分，就可以把咱们煎好的水豆腐和胡萝卜花放入到锅里面煮上两分钟。
最终撒上少量的胡椒粉，再参加适量的盐进行调味，出锅的时分咱们再撒上一些葱花就可以上桌享用了。
