超级好吃的法度腊肠面包
仍是面包界的小学生，从学习手揉面包开端，这款面包含水量不高，就算没有厨师机用手也能够轻松揉出松软的面团。
甜面包尽管可口，但仍是咸口味的面包合适当作早餐，用了黑胡椒腊肠滋味非常浓郁，零失利。这个方剂能够做5个制品。
用料
腊肠面包的做法
1：将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉放入盆中。
2：把干酵母与液体资料混合，牛奶、蛋黄一边加水一边用擀面杖拌和,略成团无干粉。
3：使用刮片刮到桌面上搓揉10mn左右至扩展阶段。
4：参加黄油持续搓揉6到8min至彻底扩展阶段,有润滑薄膜。
5：放入保鲜盒,在30℃环境下发酵25-30min
6：将面团取出充沛排气,分割成5等分,滚圆后松懈15分钟
7：将松懈好的面团取出充沛排气,用擀面杖擀成椭圆形,长边朝自己,润滑面朝下,上边向下折三分之一,按压,下边向上折三分之一,按压,再半数按压生长条形,搓至30cm长,首尾相连。放入烤盘进行最终发酵,湿度80%温度35°C发酵25min。
8：刷蛋液,将馅料塞入中部,入烤箱中下层180℃烘烤13-15min。
9：完结啦
小贴士
也能够用厨师机和面包机揉面，直接整形就能够。
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--The End--
Spring Bakery
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