小孩子要多吃这个菜，三两天来一盘，进步抵抗力，眼睛变亮堂
先来讲个故事。曾经上学的时分最喜欢吃卷饼了，不管是晚上仍是大早上，都会吃上一个卷饼，然后开端新的一天，一般卷饼里边能够放许多的食材，比方海带丝、胡萝卜丝、火腿、鸡柳等等。为什么要提卷饼呢？主要是里边有一种特别常见的食材，即便不是卷饼，炒饭、炒饼也会放，它便是胡萝卜丝。
入秋后，我家孩子最喜欢吃这菜，口感脆滋味甜，比吃零食养分多了。在我的印象中，胡萝卜应该是冬天才干吃到的蔬菜，没想到秋季就能够开端很多上市了，并且价格也十分廉价，几块钱就能够买上一斤，都是从地里拔出来没有多久的。胡萝卜丝关于孩子来说，是一种很不错的食材，它含有很多的胡萝卜素，并且滋味甜甜的，加上它含有的食物纤维比较多，还能够促进消化。
今日给咱们带来的家常菜是，胡萝卜丝炒肉丁，家里有小孩子的要多吃这个菜，三两天就能够给他做一盘，常吃能够进步抵抗力，眼睛变亮堂，胡萝卜中含有很多的胡萝卜素，进入人体今后能够转化为维生素A，维生素A是能够起到补肝明目的效果的。别的这道菜做法比较的简略，不必太杂乱的烹饪技巧就能够做好，比较零食来说，胡萝卜更适合孩子吃。
【胡萝卜丝炒肉丁】
食材：胡萝卜1根、猪肉80克、大蒜2瓣；植物油、盐、白胡椒粉
烹饪办法：
1、新鲜的胡萝卜冲刷洁净，把它切成片接着改刀切成丝，切的时分能够把胡萝卜的皮削去，这样口感会更好。
2、切成丝的胡萝卜装进一个洁净的容器中，胡萝卜丝炒的时分尽量的快炒，这样养分成分不容易丢失。
3、锅中放入植物油，把切好的猪肉放进去开端炒，炒至变色今后，放入咱们切好的大蒜进去爆香。
4、把盘子里的胡萝卜丝悉数倒进锅中开端进行翻炒，为了让它熟得更快，你能够从锅边放入少量的清水。
5、不断的进行翻炒，直至胡萝卜丝变软的时分，开端放入少量的盐，再放入白胡椒粉进行调味，把它拌和均匀。关火出锅，一道甘旨的胡萝卜丝炒肉丁就制造完成了，鲜甜脆爽，雅俗共赏，用它下饭特别的适宜。
食刻tip：
胡萝卜切的时分尽量的切得细一点，这样炒的时分受热比较快，熟得也更快，这就确保了它养分成分不会丢失太多，别的咱们一向有一个误区，那便是炒胡萝卜的时分，要多放油才干吸收胡萝卜素，其实这是没有必要的，只需正常放，相同能够吸收胡萝卜素。
