最近迟早现已十分凉快，检查日历才发现现已是8月下旬了，再过两天便是处暑了。处暑即为“出暑”，表明酷热的夏天完毕，迟早温差逐渐变大，秋天就要来了。
处暑时节，气候逐渐枯燥。这时许多人会有喉咙发干，皮肤枯燥的现象，除了平常多喝水，多吃生果蔬菜之外，饮食上要稍作调整，多吃一些清淡温润又补养的食物，经过内调来缓解这种现象。
今日给我们共享一款特别合适这个时节食用的美食，便是这款美观好吃的酒酿糯米丸子。酒酿在许多当地又名醪糟，有益气活血的成效，能够直接吃。不过我感觉那样滋味太浓，吃不惯，所以就调配了红枣和南瓜做的糯米丸子，稀释之后一同煮。这样的调配不只美观，并且养分更丰厚，糯米有健脾养胃的成效，红枣更是补血佳品。这几样调配在一同，温补又润泽，常吃能够滋补脾胃，补血美肤，特别合适女性食用。
【红枣南瓜酒酿丸子】
食材：南瓜150克、糯米粉100克、木薯淀粉80克、白糖20克、酒酿350克、红枣适量
【详细制造过程】
1，南瓜去籽去皮约为150克，切成薄片后放入蒸锅大火蒸熟。
2，红枣清洗洁净，最好提早用清水浸泡2个小时，泡过的红枣很快就能煮软。
3，把泡过的红枣切开，去核。别的预备350克的酒酿。
4，把蒸熟的南瓜倒入大碗中，控干水分，趁热压成南瓜泥。
5，倒入100克的糯米粉和80克的木薯淀粉，揉成润滑的面团。参加木薯粉能够使做出的丸子口感更弹，假如没有，只放糯米粉也能够。
6，把面团搓成润滑的糯米丸子，巨细随自己喜爱，外表润滑即可。
7，锅内参加适量清水，再把切好的红枣倒入锅中，大火烧开。
8，倒入搓好的南瓜糯米丸子，大火煮开，再调中小火煮至丸子漂浮起来，然后再煮2分钟，把丸子煮至熟透。
9，接着把酒酿倒入锅中，再次煮沸后淋入适量水淀粉勾芡。
10，最终依据个人的口味参加适量白糖调味，拌和均匀即可关火。
盛入碗中，稍稍放凉就能够食用了。丸子爽滑弹口，汤味清甜，还有浓浓的枣香味，特别好喝。
小贴士：
1，酒酿不需求煮太长时刻，煮开即可，所以需求等丸子煮熟今后再放酒酿。
2，红枣和酒酿都是有甜味的，不喜爱太甜的话就不需求别的加白糖了。
3，糯米丸子能够一次性多搓一些，放入冰箱冷冻，随取随用，会很便利。
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