立秋过了之后，气候带着少许的凉意，温差仍是比较大的，迟早有少许的凉意，正午的太阳仍是很大的。
最近去商场，很多长长的豆角脆生生的，特别的新鲜，价格也很廉价，就计划买些回去晒菜干，现在的太阳也比较好，晒豆角刚刚好。
还记得这是奶奶教我的办法，立秋之后气候没有六七月那么多变，晒几天就能晒好，然后封起来，比及冬季的时分，拿些出来用水泡上一小把，拿起来与肉一同同炖，豆角吸收了肉汁，变得更为丰满，独具风味，比肉更受我们的欢迎，我们能够趁着豆角很多上市的时分，多屯一点晒菜干，究竟缩水太严峻，一斤也晒不出多少来。
下面哈妹共享晒豆角干的食谱给我们，特别的简略，新手也能一次成功。
晒豆角干
配料:
豆角5斤、盐适量
烹饪过程:
1.新鲜豆角用清水洗净，摘去虫咬过的部份，放入锅内加适量盐用水煮十分钟。
2.用滤篓捞起豆角，滤干水。
3.放在激烈阳光下曝晒。
4.晒了一天的豆角可容易卷成圈。
5.第二天接着晒，豆角卷圈易折断，豆角干晒好了。做菜香又好寄存。
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