Hello，咱们好，我是吃饱了就很结壮的三德子，今日教咱们做一道冬瓜排骨汤。这是一道以排骨、冬瓜为主料的羹汤，口味鲜，汤清迷人，具有清热解毒、降脂降压等成效。话不多说，咱们开端吧。
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冬瓜排骨汤
食材：冬瓜，排骨，大葱，老姜
过程：1、冬瓜去皮然后切成巨细均匀的滚刀块。
2、锅里加水，凉水下排骨焯水，下入姜片、料酒去下腥味；水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出来控水。
3、锅里加少数猪油，下入焯好水的排骨炒一下（排骨用猪油爆一下，汤更香），锅边淋入一圈料酒。
4、加水，水开之后再次捞下浮沫（捞去浮沫汤喝起来就没那么腻），下入一点拍过的姜、两个葱段，再加少数干辣椒、花椒增香，小火炖40分钟。
5、40分钟以后下入冬瓜，加适量盐调味（盐不能下太早，否则肉会柴），再小火炖20分钟。
6、20分钟往后依据实际情况再加适量盐，也能够加少数鸡精提鲜，然后倒入盆中，撒上葱花即可。
一道汤鲜肉香的的冬瓜排骨汤就制造完成了，喜爱这道菜的朋友记住给三德子点赞点点重视哦，想吃的朋友必定不要忘了保藏转发。咱们还想吃什么也能够在谈论区留言告诉我，下期说不定便是你的菜。好了，吃饱了很结壮，咱们下期再会。
