美食人人都爱吃，每一个人眼中关于美食的概念也各有不同，有些人觉得美食不关乎价钱，只需对自个的食欲，令人吃了有幸福快乐的感觉就是美食；可是有的人则注重食物的价钱，觉得越贵越甘旨，山珍海味就是美食；关于许许多多普通人家而言，简略的食材愈加有意义，或许1种路旁边美食就能给日子提色许多。今日笔者要给大伙儿具体介绍1种非常大受欢迎的路旁边摊，它是一家三口摆地摊卖的小吃，天微亮就开端摆摊儿了，生意非常受欢迎，过路人抢着买，可是她们每日只卖150斤，卖完就回家了。
她们卖的是1种炸的小吃，和平常看到的油条不一样，它的外形较为矮小，恰似一块儿面疙瘩，制作方法和油条也彻底不一样，因为油条是有必要和面的，在砧板上做出外形，拉成长条，随后放入油锅里，可是她们做的小吃，只有必要在大盆里调为面糊，下锅时这名大叔用两条金属丝挑出来一坨面糊，手无需粘上面团，下锅今后很快就会成型，随后搞好翻转，双面都炸得金黄就能够 起锅了。
可是这小吃却没有1种固定的称号，因为它的块头长得像馒头，但却是油炸的，因而有些人叫它“油馍头”，也有些人觉得它就是1种面疙瘩，因而就叫它油疙瘩，可是也有些人叫它老鸹头，总归不管叫什么都能够，只需甘旨，我们喜爱吃才算最要害的。
大妈背负给小吃翻转，随后捞出来搞好控油，而边上的小伙子则背负出售，5块钱1斤并不是很贵，小伙子要首先在秤上搞好称重量，随后背负收款，一家三口都各有分工，每日都是这样繁忙着。
因为她们长时刻在同一当地摆地摊，因而老顾客能够一会儿找出她们，这些年来积累了许多的老顾客，许多人喜爱吃她们家做的炸的小吃，外酥里嫩，觉得比油条还甘旨。大叔用细铁丝挑面团的手工更是取得许多人的夸奖，看上去简略，但具体操作起来却并不易，有些人甚至于在家里仿效过，最终还是以不成功完毕的，看来就是如此很简略的动作也并非每个人都能做到的呀！
每日早上天刚略微亮她们就摆摊儿了，因为卖早餐的就是如此，早上要起来的非常早，搞好悉数的提前准备工作任务，她们生意最合适的时刻就是上班之前，它是最繁忙的时分，常常会看到过路人抢着买的场景。她们每日都提前准备150斤面，卖完今后，今日一整天的工作任务就算是完成了，因而假如睡个懒觉再去，很有或许就早已找不着她们了，因为她们很有或许早已打洋回家了。
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