黄瓜胡萝卜拌蛏子
今年夏天，我买了很屡次蛏子，蛏子的价格很廉价，在我这儿一斤15元，两斤25元，蛏子带壳，1斤里壳占了7、8两，每次我买蛏子都会买上2斤，何况2斤价格更实惠嘛。我刚刚大略算了一下入秋后，隔一两天就买一次，我买了20多斤蛏子，我试过爆炒蛏子，也试过蒸橙子和蒜蓉烤蛏子，在我做过蛏子的多种做法里，我家人最喜爱黄瓜胡萝卜拌蛏子。
黄瓜胡萝卜拌蛏子有黄瓜和胡萝卜这两种蔬菜，能够弥补维生素和胡萝卜素，荤素调配，养分更均衡。蛏子肉含有优质蛋白质且脂肪含量少，打开吃都不必忧虑长肉。现在秋天了蛏子肉更肥美，吃起来鲜美又滋味。蛏子肉的养分价值高，滋阴清热除烦。蛏子肉含有丰厚的锌锰，这些微量元素都会给大脑弥补养分，孩子经常吃头脑灵活记忆好。
黄瓜胡萝卜拌蛏子做法十分简略，蛏子煮熟后剥壳，黄瓜和胡萝卜都能够生吃，所以黄瓜和胡萝卜能够依据个人习气，能够生吃或许焯水，把黄瓜、胡萝卜和蛏子肉用沙拉酱拌一拌就能够上桌了，这样一道菜做起来毫不费力。蛏子便是这种毫不费力的做法让家人很喜爱。我自己也由于黄瓜胡萝卜拌蛏子实在太简略，家人愿意吃，我愿意做这道菜。
【资料】黄瓜 1根，胡萝卜1个，蛏子 2斤，料酒，15毫升，冠利蜂蜜芥末沙拉酱，3勺。
【做法】
1 图片里的便是蛏子，这是一斤的重量，蛏子有泥沙，先把蛏子擦拭一下，洗净蛏子贝壳的泥沙，再把蛏子浸泡一段时刻，让蛏子吐出泥沙。
2用来调配蛏子的胡萝卜和黄瓜以及冠利芥末沙拉酱，这种沙拉酱不油腻，没有辣味，我觉得这个沙拉酱用来拌海鲜，海鲜滋味更鲜美。除了能够用黄瓜和胡萝卜，还能够用赤色黄色的彩椒和绿色的青椒，这样调配颜色能够提高胃口，彩椒还有丰厚的维生素。
3 烧开水后，放入料酒和盐，再放入蛏子，料酒的作用是去腥提鲜，加料酒煮一下没有腥味，只要美味。
4 戴上一次性手套，把煮好的蛏子剥壳，留下蛏子肉，怎样才算煮好呢？蛏子的贝壳悉数打开，阐明蛏子现已煮熟了。
5 胡萝卜剥皮，把胡萝卜切成小块。黄瓜对半切开，挖掉黄瓜籽，把黄瓜切成小块，最好胡萝卜和黄瓜差不多巨细。
6 胡萝卜和黄瓜都能够生吃，假如这两样都生吃的话，能够疏忽这步，我个人习气了焯水，但不要太长时刻。
7 把焯水后的胡萝卜和黄瓜沥一下水，再把葫芦卜、黄瓜和蛏子放在大碗里。
8 挤入蜂蜜芥末沙拉酱，把酱汁和食材拌匀，这样就做好了。
【温馨提示】
1 这道菜蛏子肉是首要食材，蔬菜能够换自己喜爱的种类。
2 这道菜是一道快手菜，焯水拌匀就能够上桌。
