湖北作为一个具有丰厚饮食文化的区域，美食特产更是不能少。
湖北美食特产引荐，归于湖北人的美食特产！！
麻洋糖心京彩
湖北天门麻洋蛋厂出产的糖心京彩质量优秀，每年都出产将近一百多万只出口远销。蛋的外表褐色通明，呈松斑纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。这种京彩，既美观，又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的成效。
青山麻烘糕
出名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的前史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特色，又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料考究，它选用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。
武昌鱼
俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”一起，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”属贵重淡水鱼菜。又由于现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为出名遐迩
孝感麻糖
湖北孝感麻糖出产前史悠久。相传在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它作为贡品。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，并配上桂花、金钱橘栟等，通过十二道工艺流程，三十二个环节制成。吃起来不沾牙，香甜可口，具有润燥、暖肺、养胃等成效，对肝肾也有补益。
