眼看8月中旬都过了，大伙有没有想吃的还没去做来吃，那么今日我就来给我们共享2道特别好吃的下饭菜，口感好滋味棒，关键是做法简略，我们都简单学简单做，8月别错过这2道菜，好吃滋味棒，每次都能吃一大碗。
【茄子肉末炒豆角】
预备食材：茄子、四季豆、猪肉、大蒜、食用油、食用盐、生抽、淀粉
过程：
首先把茄子剥皮切成块，茄子和四季豆一起放到淡盐水中泡5分钟，这样茄子就不会变色，炒出来的切也更好吃，接着把四季豆洗洁净切成段，把大蒜拍扁去皮切碎备用，猪肉洗洁净剁成肉末。
起锅烧水，放入一勺盐和一点点油，然后把四季豆放下去煮一两分钟，煮至7老练时就可以捞起来了，接着起锅倒油把肉末放下去炒香之后盛出，然后持续给蒜进行爆香，炒出香味后，放入茄子。
把茄子炒软炒熟后，放入四季豆持续翻炒2分钟，最终把肉末加进去大火翻炒一分钟，出锅之前放入生抽、食用盐、淀粉一点水，翻炒均匀入味，就可以装盘出锅了。
【香菇烧排骨】
预备食材：排骨、胡萝卜、香菇、食用油、食用盐、生抽、红烧酱油
过程：
先把排骨洗洁净放锅里，加水焯水一分钟，香菇洗洁净切蒂，放盐水里泡5分钟，然后把香菇捞起沥干水分，切成片，胡萝卜去皮切成块，起锅热油把排骨放下去小火煎2分钟，接着放入香菇和胡萝卜。
炒出香之后放些清水、生抽、食用盐、红烧酱油水量盖过食材就行，拌和均匀后盖上锅盖大伙烧开转小火，焖个10分钟即可。
