秋天是一个枯燥的时节，前有秋老虎的炎热，后有入冬的寒气，与此同时湿气也很重。因而咱们要挑选一些能够免除炎热又能祛除体内湿气的的食物。冬瓜便是一个很好的挑选，冬瓜是一种很常见的蔬菜，而冬瓜汤更是比较传统的做法，一碗冬瓜汤下肚既能免除油腻，又对身体有优点。可是今日我要共享的是另一种做法，你学会这样做冬瓜的办法，近邻的小孩都馋哭了！这种做法便是焖冬瓜。只需略微焖煮一下，软烂幽香又好吃。做法也很简略，没什么难度。可是滋味却非常好，让人唇齿留香，骑虎难下，简直是冬瓜喜欢者的福音。
蚝油焖冬瓜
By 饭爷记
配料：
冬瓜 适量、蚝油 适量、白皮蒜 适量、葱 适量、淀粉 适量、精盐 适量
烹饪过程：
1.冬瓜去皮切片、蒜切片、葱切末。
2.热锅冷油、蒜片爆香。
3.放入冬瓜、蚝油，翻炒均匀。
4.加水，大火焖煮至冬瓜变软。
5.加盐、糖、水淀粉，翻炒均匀即可，
6.从食材到煮饭都是最家常的，简略又甘旨。
烹饪小贴士：
1、常吃冬瓜对身体有利，有清热化痰，消肿利湿的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，消暑除烦，解油腻去火燥。2、冬瓜能够促进人体推陈出新，起到塑身作用。这是因为冬瓜中含有丰厚的丙醇二酸、B族维生素、钙、磷、铁等等矿物质，且不含脂肪，能够有用促进人体推陈出新，起到塑身作用。3、因为冬瓜富含维生素C，对女人皮肤的胶原蛋白和弹力纤维都能够起到很好的润泽维护作用，常常食用，能够令皮肤润滑详尽。且钾盐含量高，钠盐含量较低，因而有利尿消肿的作用，既能够到达消肿又能够不伤正气。
