茼蒿是常见的蔬菜之一，它有种天然的芳香气味，口感十分脆嫩，是很多人喜爱的蔬菜之一。在烹饪茼蒿时，常见的便是炒制，能够清炒，也能够调配一些肉类，其养分丰厚，滋味也愈加香浓。那么今日就为我们介绍一道茼蒿炒肉，碧绿的茼蒿，加上滑嫩的肉丝，味美又养分！
茼蒿炒肉的烹饪办法：
1、预备适量的茼蒿，清洗洁净后，沥干水分，切成小段备用。
2、将瘦肉清洗洁净，切成细丝，放入碗中，参加少量蛋清、盐、淀粉、生抽，拌和均匀腌制备用。
3、炒锅烧热之后，参加适量的油，放入葱花煸炒出香味，将肉丝倒入锅中。
4、当肉丝翻炒至变色之后，将茼蒿倒入锅中，参加少量盐、鸡精，翻炒至食材断生之后，即可出锅。
茼蒿中含有很多的叶绿素，这种物质在进入到体内之后，能够有用下降胆固醇。尤其是肥壮以及胆固醇高的人群，能够恰当多吃，有辅佐调理的效果。一起，茼蒿中含有许多对心脏十分有利的成分，关于一些心脏病患者来说，常吃一些茼蒿，既能够强肾健体，还能够调理心脏机能，有必定维护心脏的效果。别的，茼蒿中的粗纤维十分丰厚，常吃能够促进肠道活动，提高排便才能，防备和医治便秘，肠道更晓畅了。
茼蒿与瘦肉的调配十分完美，既能够提高菜肴的香味，也能够让茼蒿中的维生素A更好被人体所吸收。假如你也喜爱这种健康甘旨的菜肴，无妨去跟着上面的过程试一试吧！
