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求学时，晚上在学校外头的路边摊，顶着北风排队等候一碗花甲粉丝。一份花甲粉丝大约10~15块左右，无论是夏天仍是冬季，吃起来都超级爽。以至于现在只需看到邻近有花甲粉丝卖，都不由得想点上一份。
后来自己去菜场买了新鲜的花蛤，克己了花甲粉丝，感觉蛮成功的，与外面的滋味相差不多，其实很简单哦~
花甲粉丝（克己家常版）
··用料··
花蛤300g 龙口粉丝2块
豆芽/葱/姜/蒜/火锅底料 适量
香菜/辣椒 依照个人口味预备
··做 法··
1.花蛤洗净，要多泡一会哦，有诀窍留意：泡的清水里放点盐；
2.预备细粉丝，温水泡至软；
3.切好小米椒和蒜，生姜切丝，预备好火锅料；
4.炒锅热油，下姜蒜片小米椒爆香，再参加火锅料熬制出红油；
5.花蛤倒掉盐水，再清水冲刷一遍，倒入花蛤入锅；
6.大火翻炒；
7.加料酒（多一点，去腥）大火翻炒；
8.再参加味极鲜和醋；
9.炒至一切的花蛤都张开壳；
10.参加泡好的粉丝；
11.粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味(不能时刻太长，粉丝太软不好吃)，加一点点盐（自身盐水浸泡，海鲜又自带咸味，火锅料也有咸味），鸡精少量，提鲜；
12.用的是小平底锅，所以直接端起吃了，喝着啤酒吃花蛤和粉丝，悠哉悠哉，我的大爱~（趁着热吃哦，凉了不好吃）。
