梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，加以豆腐、西红柿，烧制出一锅养分丰厚又极端鲜美的煲汤，足以安慰你越来越挑剔的味蕾!一起来做下吧。
一、梭子蟹西红柿豆腐煲
主料：梭子蟹1只(350g) 西红柿250g 内脂豆腐1盒 葱2根
辅料：生姜少量 料酒1勺 盐1/3勺 鸡精1/3勺
制造工艺：
1.预备资料
2.梭子蟹洗净去鳃
3.蟹壳保存完好，蟹的其它部分剁成块
4.西红柿切成块，姜切丝，葱切成段
5.豆腐切成小块
6.锅烧热放入油，倒入蟹块翻炒均匀后，放入姜丝和葱段，烹入料酒
7.倒入西红柿持续翻炒均匀
8.西红柿炒至出汁后，倒入适量清水
9.放入切好的豆腐，参加1/3勺盐和1/3勺鸡精调味，烧开即可
10.盛入碗中
11.制品
12.制品图
二、鱼籽豆腐煲
主料：鱼籽800克 南豆腐500克 青尖椒两个 红尖椒两个 生姜5片 大蒜15克
辅料：油80克 盐两小勺 陴县豆瓣15克 剁椒酱10克 料酒15克 镇江香醋30克 鸡精半小勺 水适量
制造工艺：
1.鱼籽去除鱼肠，清洗洁净，滤干备用
2.青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片
3.豆腐切成2CM见方的小块
4.煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，渐渐煎至双面金黄，鱼籽熟透
5.将煎好的鱼籽盛入煲中
6.将尖椒、生姜、大蒜过油煸香
7.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，参加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料
8.参加适量清水，拌和均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最终参加鸡精调味
以上便是豆腐煲的制造工艺，欢迎弥补，喜爱的话就重视并留下留言，你的重视与谈论便是动力。
