大家好，最近这种鲜香菇提价了，这么一点就要4块钱，今日用它做个好吃的。先用剪刀把香菇的硬蒂去掉，放在清水里清洗洁净。开水里放一勺盐，把洗净的香菇下锅，焯水2分钟就可以，然后捞出来过一下凉水。
把泡凉的香菇水分挤一下，在里面横着划几道，再竖着划几刀，处理好是这种形状。用手捏住两头，让中心的肉鼓起来，然后用牙签穿过去，放在碗中，均匀的撒上一层淀粉，用颠盆的办法颠匀，让香菇外表都能蘸上一层淀粉，剩余的淀粉敲打下来。
锅里偷吻5成热改小火，把香菇下锅，把香菇外表炸到变色，大约需求两分钟，然后捞出来控油。最终调个料汁，两大勺生抽，一大勺海鲜酱，胡椒粉，一小勺白糖，半小勺盐，加适量清水拌和均匀。锅里少放点油，油热今后放入葱姜蒜炒香，倒入调好的酱汁，炸好的香菇，中火焖煮3分钟。然后参加适量水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。
撒点葱花，看着太有胃口了，闻着浓浓的酱香味，没有鲍鱼，吃着却有鲍鱼的口感，平常炖鸡的时分放点香菇，孩子不喜爱，可是这样做出来特别爱吃，喜爱的话就试一下吧！
