今日去商场买了些牛肉，起的早早的，仅仅由于想吃牛肉了，嘴馋了，哈哈，不知道你是否喜爱牛肉，共享了两道牛肉的做法，你应该都会喜爱吧，搭配上抱蛋煎饺和炒饭，又是一桌丰富的饭菜，菜谱收好，学起来吧！
一、抱蛋煎饺
食材：速冻饺子、鸡蛋、橄榄油、葱、油、黑芝麻
做法：
1.不粘锅里倒入少量橄榄油，烧热放入饺子中火煎制底部金黄
2.参加热水，没过饺子底盖上盖子，水快吸收了推进一下饺子，避免粘住锅底
3.打一个鸡蛋加点盐打散入去锅里，摊匀。鸡蛋凝结了关火撒上黑芝麻和葱花就可以出锅了
二、泡椒炒牛肉
食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜
做法
1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
2.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
3.热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
4.把牛肉、鸡粉参加，翻炒；放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅；
三、酱油炒饭
食材：
剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，耗油，白糖。
做法：
1、碗剩米饭用2勺酱油，少量糖拌匀。再加少量油拌匀。
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少量油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最终再加少量蚝油翻匀即可出锅。
四、孜然洋葱炒牛肉
食材：洋葱，牛肉，青红辣椒，孜然，生抽，料酒，盐，淀粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
牛肉切片，加盐，料酒，生抽，孜然，淀粉抓匀，再加点食用油抓匀腌制。
洋葱青红辣椒切块，起锅倒少量油，先将洋葱青红椒煸炒断生，盛出。倒适量油烧热，放入牛肉片滑炒变色，放入洋葱，青红椒煸炒，加辣椒粉，孜然，生抽，少量白糖调味，翻匀出锅。香味十足，牛肉嫩幽香辣，好吃又开胃。
