玉米烧排骨
做法：
1、排骨洗净，玉米洗净切成小块，葱姜蒜切片备用。
2、锅中加水，倒入料酒，排骨冷水下锅，焯出血水。
3、热锅放油，倒入冰糖小火慢炒，炒出糖色，冰糖消融悄然冒泡，倒入排骨翻炒上色，倒入葱姜蒜煸炒。
4、倒入清水，大火烧开，放入盐、生抽、耗油、少量酱油调色，倒入玉米，小火闷煮30分钟。
5、炖至汤汁少量，大火收汁，出锅撒入葱花即可。
红烧猪骨头
做法
1.猪骨头（买的时分忘掉让店家斩断了，自己费力斩的，大小不一）。
2.凉水下锅焯去血沫。
3.预备调料。
4.捞出洗净沥干。
5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。
6.放入一切调料翻炒2分钟。
红烧凤爪
食材：凤爪500克、生姜少量、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少量、香料适量；
做法
1.香料组合：香叶，八角，桂皮，花椒，凤爪清水浸泡后洗净，剪掉指甲哦。
2.锅内放入适量清水，凤爪入锅，焯水，焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。
3.把凤爪倒入锅内，参加香料，冰糖，盐，老抽，生姜，煮沸后调中火持续煮上30分钟，大火收汁即可。
