提到日常早餐美食，包子可能是咱们运用频率最高的一款。究竟包子不光能吃饱，并且能让咱们吃得很高兴。有时候即便没有任何饮品，包子也足以让咱们吃的适意，并且能管饱哦！其实包子还有一个特别的优势，那就是口感的挑选十分丰富。不管你的口感怎么，必定有一款包子是合适你。
很多人说包子，最大的魅力在于馅料只需馅料做得好，包子必定特别好吃。这话是有必定的道理，可是包子究竟是面食，面粉和得好，手工适可而止，这同样是包子口感的要害哦！今日我就咱们来试一试，北方乡村的老面白菜包子。我家独爱的包子做法，比酵母的好吃，比碱的松软，出锅一顿吃6个！
白菜老面包子口感仍是十分共同，白菜调配肉馅儿，吃起来格外甜美。特别那包子又大又圆又白又软，看着就特别馋呢！包子别再用韭菜鸡蛋了，它比韭菜养分，比青菜廉价，现在吃合理季！今日咱们就来感触下这道传统的美食吧，你必定会有不一样的感觉。
【白菜老面包子】
制造配料：面粉1000克 小苏打适量 肉馅儿500克 白菜1个 生抽2勺 老抽4勺 蚝油2勺 小葱1把 生姜4片 盐1勺半
制造方法：
1、预备1颗白菜，切碎后放盐腌出水分，然后再挤干水分；
2、肉馅儿里放入小葱末、生姜末；
3、然后浇上花椒油，放入生抽、老抽、蚝油、盐，朝一个方向拌和至上劲；
4、然后放入白菜，拌和均匀即可。这样咱们肉馅儿就调好了；
5、面粉参加老面酵子，然后参加面粉，用清水和成柔软适中的面团。放在温暖的当地发酵至蜂窝状；
6、发酵好的面团，参加小苏打，充沛揉均匀。最好能够测验下发酵程度，没有酸味、安排细腻疏松即可；
7、发酵好的面团分红巨细共同的小面剂；
8、小面剂按扁擀薄，然后包上适量的馅料；
9、然后包成自己喜爱的姿态就能够了；
10、做好的包子放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约18分钟即可；
11、出锅的大包子皮包馅儿大，超级好吃，出锅3笼屉瞬间就被抢光了！
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