又一小吃走红夜市，成为新晋“夜宵霸主”，网友：不好看却好吃！
现在正是最为酷热的时分，全国各个城市都亮起了高温预警，我们被热的无法出门，白日只能在家里躲着，不敢出去晃悠。这样一来许多人都爱上了晚上出去玩，去吃外面的各种美食，特别是那些烟火气十足的烧烤摊子，更是吃货们集合之地。夏天的烧烤如同更为诱人，撒上了烧烤酱料的各类肉食素菜，都发出浓郁的香气，让人一闻到就不由得吃几口。
烧烤界的几大名菜可是非常受欢迎的，特别是里边的皮皮虾，更是卖的特别火爆，几乎是人人必点的食物。可是现在又有相同食物走红夜市，成了新晋夜宵摊的霸主，网友们纷纷表示，它虽然长得丑不好看，可是滋味却好极了。
这个菜其实我们也是很熟悉的了，便是这个时节很常见的知了，虽然它是一种昆虫，但近年来将它作为食物吃的人也越来越多了。最知名的便是炸知了，有些昆虫的确是能够食用的，并且它们的营养价值还不低。知了便是其间一种，烧烤摊的老板发现了商机后，立马就大批量进购这种食材。一开端拿出来售卖，门客们还不大乐意吃，以为知了长的太丑了难以下咽。可尝了滋味后却立刻被征服了，本来这个长的其貌不扬的小虫子，口味却很不一般呢。
自己在家里也能够做这道菜，只需要买一点知了，然后准备好葱姜蒜当配料，其他的调料家里都有的。然后第一步将买回家的知了洗洁净，记得要多冲刷几遍，沥干水分后放在一边。在锅里倒入食用油，油温热了之后倒入知了开端油炸，比及知了变成金黄色后，就捞出控干油分，撒上一层食用盐，均匀的拌和一下。
第二步便是再炒制一遍知了，在锅里倒油，放入切成片的姜蒜，爆炒出香味后倒入方才炸好的医治，屡次来回翻炒，然后参加酱油生抽和蚝油调味。最后放一点水焖煮，锅里的水悉数干了就盛出锅。这道香馥馥的炸知了就做好了，做法非常的简略，新手也能一次学会。这种食物除了部分外壳不能食用外，其他都是无毒无害的，并且知了还含有许多营养元素，乃至比肉类含有许多的蛋白质。夏天多吃一点能够补补身子，脂肪也特别低，瘦身人士也不必忧虑了，定心的享受美食吧。
