曾经我知道崇州有好吃的，但我真不知道有些啥。
这盘看到饭团的特约作者@敏敏剑仙 跑去吃了一趟……豆腐帘子、鸭碎粉、红油鸡片渣渣面、糖醋白菜卷……
16张图都不行放！
曾经我知道崇州不远，西距成都只需37公里。
可是我真不知道开车只需1小时。假如不开车，4号线到万盛，再坐公交就能够直达最著名的罨（yǎn）画池啦~
一个月之前的现象
查了一下周末好像要出太阳，下面就听敏敏给你们详细讲下，崇州详细有啥子好吃的~
首先给我们引荐一道崇州名产，我们叫它「豆腐帘儿」。
制造的时分铺入木匣，一层细纱，一层豆花，形状像帘，且长满白毛的豆腐卷。
帘子上桌，本认为会是道拌菜，成果是「烘」的烧菜。
成果吃了一口，嗯，是我们喜爱的那种家常味。咸鲜微辣，没吃过的必定要尝尝！
切片的豆腐卷在烧制之中，吸饱汤汁，体型胀大约有一倍。
质感间于豆筋与霉千张之间，加上多层卷型结构，所以变得挂汁还入味，再调配的肉末，几乎便是下饭利器。
不在案台上展出的豆花饭，更值得一吃！ 绝不是成都常见的豆花形状与滋味。
浓郁有厚度的豆花香味，搀杂纤细的胆水味后，水嫩甜香，空口已是好吃，重口的能够调配下酱料。
而调配的蘸水，上桌时便被气味招引，一尝之后，便是红油兔丁酱料的咸香加强版嘛～
由于咸香的加强，单吃有些口味过重，但夹上小撮放在豆花上，或直接拌饭，就很甘旨了~
店肆：骆豆花
地址：唐安东路39号
在罨画池周围相似于步行街的街道边，有一家木质结构的老店坐满了人。
来到这儿，你就知道鸳鸯面有多火了！
半粉半面，酥黄豆、大头菜粒与香葱，是鸳鸯荞面的标配。
拌匀之后，挑起鸳鸯，仍旧白烟滚滚～
荞面软纤细苦，荞麦的微香，关于我这种不爱荞面的人，口味都觉得适宜。
红苕粉软透带味，酥黄豆干香回甜，大头菜粒咸甜回香，与荞面交杂进口，汤味不重，四种口感交织环绕，值得一尝。
这家红油抄手调味不算重口，但甜咸却略为杰出，蒜米生蒜气味过重，调味平衡度短缺，肉馅少，不引荐。
店肆：正宗老荞面
地址：崇阳镇小东街90号
老成都人都常常把担担面和渣渣面混杂，其实渣渣面长这样！
厚重的红油吞没面山，山顶一片比面还白上一些的渣渣，酱香咸味都调的很是适宜，混合相似肉松质感的渣渣，简略到位。
卤肉面是加了卤味的半肥瘦肉片，偏软入味，有卤香肉香，为渣渣面增加了另一种风味。
调配面条的当然少不了崇州特征鸡片~
油亮的红油色裹付在鸡片上，将鸡片染得红亮，较为规范的红油味型，吃的时分，在红油汤里裹上一裹，就适当讨人喜爱了。
除了渣渣面，可还以试试他家的蹄花。
白花花的大猪蹄，脚尖部分也是洁白。夹住一侧猪皮向上一拉，直接脱骨别离。
店肆：羊马王英渣渣面
地址：崇阳中国石油金盆地大路加油站旁
除了王英渣渣面，查淑芳查渣面也令人回味难忘，两家都很好吃，得依据个人口味来选择。
想知道两家比照的话，戳这儿。
下面这四家小吃，由于在一条街上，每家都只需一种值得吃的小吃。不必专门跑哪一家。
所以，我放在一同来讲。
这家的粉，形状规范又美丽，软而具有耐性。
鸭碎，应该是鸭的杂碎？
鸭肠和珺肝的脆爽，及其透出的卤香味，再与酥黄豆一同咀嚼，还认为自己在吃冒烤鸭皮。
锅盔掰一块泡进去，吸收汤汁，闲适～
店肆：鸭碎粉（小东街店）
地址：崇阳镇小东街124号
这家锅盔是正宗的军屯锅盔，油酥为主，火烤的效果不大。
边角一圈还算合格，牵强合格的薄酥香及略有缺乏的肉感肉香，面香稍有短缺 。
不过，调配方才那家的鸭碎粉还意外挺不错~
店肆：军屯麻辣牛肉锅盔
地址：崇阳镇小东街158号
他们家的冰粉是冰籽搓的，看得出来。不过这盘我没点，点了他们家的凉糕~
先说用来调配的红糖水，浓度适宜，并且进口很纯的红糖甜度及香气，加上冰凉度满足，假如不是红糖结束透出的冰糖味，那这个红糖就很完美了。
在这一条街的小吃里头，它是最清新的，所以必定关键一个，吃起更舒畅呀。
店肆：刘二姐凉糕
地址：崇阳镇小东街130号
老板在这儿卖了19年之久，老顾客仍是最爱吃他家的。
尝了老板的秘制麻辣豆腐丝，好吃。
他没有在走外层酥香焦香蛋香的道路，中心有厚度，软弹绵软带有纤细胶质的口感，调味一般水准，廉价~
店肆：芙蓉蛋烘糕
人均：5元／2个
在罨画池文庙侧的大门不远，有一排卖小吃烧烤冷饮的店，但中心这家人最多，生意最好！
能够尝尝店家引荐的牙签小吃，跟成都小吃有必定差异。
穿过店面，背面是喝茶闲谈，谈天晒太阳的当地。
来了一份白菜卷，白菜软而不趴，糖的重甜、醋的醋酸与辣味一同一起冲击味蕾，再由白菜将其重口解开，规范小吃的糖醋辣味。
将外层平坦的白菜皮扒开，包裹在里面的是两小坨褶皱白菜心，嚯，原来是这样的～
店肆：暴冰雪
地址：文庙街125号
去罨画池路上发现正在暴晒猪肉及酱肉腊味小摊。看着还不错就买了两小块回家，一坨五花，一坨二刀。
回家煮了之后，切片，dia起一块进口，直接爆油，但没有肥腻的感觉！
二刀部分，皮薄喷香，肥肉的爆油量适宜，肉的咸度也适宜，时刻收敛出来的肉香与油脂香很棒，懊悔其时没有问老板要联系方式...
店肆：菜市场腊肉
地址：在小北街与大北街中心的北新里巷里。从小北街进入的左手第一个货摊
打个总结：
崇州不大，今日说的这些美食，除了渣渣面，都会集在罨画池邻近，好找。
左面这张图是骆豆花在地图上的标示，其他几家也在上面。右边则是渣渣面的详细位置。
鸭碎粉上面那个星星便是王荞面
最终的腊肉小巷子菜市场在这儿~
约上几个好朋友，周末走起？
