要说口感最接近肉类的蔬菜，那首战之地当然便是这个了。很多人现已知道，所说的便是平菇，养分很丰厚。自从在饭馆里吃了这道菜，就爱上这种酥酥脆脆的滋味，每隔一段时刻就要做一次来吃，今日在家自己做，滋味堪比肉类，连不爱吃菇的小朋友都不只要吃上几块。仅仅这油炸的东西自然是要少吃的好，怕火气太大，但偶然吃吃，仍是挺解馋的。 并且，油炸之前，把平菇提早烫了一下。因而，不会汲取太多油。外脆里嫩，还挺有嚼头。超级简略哦，动手做一做吧！
食材：平菇一盘、盐半勺、淀粉1勺半、面粉2勺、鸡蛋1个、熟油1勺、椒盐，孜然粉少数。
做法：
1、平菇洗洁净，掰成小块。
2、烧一锅热水，水开后，把平菇敏捷烫下，三秒立刻捞出。
3、用干的厨房布把水挤干。
4、首先来调一个面糊：碗里打一个鸡蛋，加淀粉，面粉，加适量盐。
5、渐渐倒入水，用筷子搅均匀，面糊的稀稠度以能挂住筷子还能慢速流下为准。
6、蘑菇挂面糊。
7、锅内放油，烧到五六成热，分次下入挂好糊的平菇。
8、中小火炸到外表金黄捞出就可以了。
9、装碗撒上自己喜爱的椒盐孜然，抖散装盘。
10、再也不用去饭馆点这道菜了，由于在家做的比饭馆里的还要好吃呢。吃起来几乎比肉还要香。
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