人都说，火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。
可是@冒芽 说，海椒市有2家店，冒菜里头要加火锅牛油！人称火锅冒菜！是该几个人吃的喃？
呃…
不过，不论几个人吃，横竖去吃的人真的许多，尤其是在外头那家，饭点憋憋要排队。
看这是工作日提早去的，里头都坐满了。
这两家火锅冒菜的姓名真的贼像，便是一个开在巷子外头，一个开在巷子里头。
所以音子叔就喊@冒芽 去把两家都吃了一遍，必定要给你们引荐最值得吃的那家！
~~~苍蝇馆子地图NO.24期 ~~~
由于要给你们讲清楚，想着用代号的话怕你们晕，就把店名先亮出来啦！
来，看到清清楚楚的对决~
上面的落舌是开外外头的，便是最初我说的生意超好的那家；另一家绝舌开在里边，生意相对来说没得那么好~
网上也有许多对这两家很困惑的，尽管人气都很高：
尽管两家店相差的间隔只要50米，但落舌的口岸非常好，很简单就看到了。
绝舌是在一个破破的巷子里边，或许许多人都不乐意往里边走~自然会丢失许多客人。
首轮PK成果：落舌要好找一点。。
两家都是先把菜在清汤里边冒一遍，然后再倒入牛油和秘制的卤油~
这种做法在成都的冒菜界里边还蛮罕见的，相比之下落舌的滋味很浓，麻辣十足，真的像在吃火锅的感觉，可是吃到后面会觉得很咸。
麻辣牛肉、孜然牛肉和卤肉是他们家的特征~ 有必要要说一哈的是他们家的孜然牛肉，有点像是在吃烧烤。
孜然味和牛油的结合很美妙，滋味巴适得很，可是美中不足的是勾芡勾的比较厚，吃起没得啥肉感了现已。
脑花冒好今后撒上黄豆，再浇上牛油~炒鸡嫩滑，用舌头悄悄一抿就化了。
吸收了牛油的香味今后，特别像是火锅里边煮的滋味！！喜爱火锅煮脑花的应该懂。
处理的还算洁净，外头的筋膜都撕了，里头还剩了点点，不过彻底没得腥味便是~
绝舌的辣味很够，可是麻味比较淡，吃之前仍是说要预备一瓶水哈~
重口味的能够点特辣，阿姨会给你加一勺这个秘制的辣酱~
绝舌引荐麻辣牛肉和肥肠！麻辣牛肉的料码的很足。
能够看到很清楚的牛肉纹路，这种牛肉的肉感才巴适嘛，关键是很好咬啊，没有筋筋拉撒的感觉~
肥肠是他们家的招牌，传闻都是老板每天自己清洗卤过之后再来冒，吃起彻底没有腥味。
真的适当耙糯，肥而不腻油脂充分，一口下去满足感爆棚。
滋味PK成果：落舌的滋味更重更好吃一点点，绝舌的麻味略微淡一点点，全体落舌略微好点点，可是不同不是特别大；可是菜品质量的话，仍是绝舌的要好一些。
其实两头菜品的重量相差的并不大，但我要说一下的是这两家店每相同菜的巨细。
落舌的素菜相对来说要少些，并且素菜里边大白菜许多。全体的话没有绝舌那么大个~
每次吃的时分我都要给阿姨打招呼，不要白菜，要不然我感觉我自己吃了一碗白菜……
并且落舌的牛肉比较小。前面说了勾芡勾得比较厚，就觉得更没得啥子肉感了。
卤肉的话也比较小一块～吃起的感觉不是特别爽，但这样的或许更入味吧。
可是他们家的午餐肉很真实，每次只用加半听~切的比较厚，并且用的是梅林午餐肉。
绝舌的每相同菜看起来都多新鲜！牛肉很大片，吃起很有口感，我数了一哈，一共有12片，10块钱一份划得来哦。
并且素菜的品种也比较多，差不多有10种。杏鲍菇和南瓜都有~五颜六色的调配看起来都有胃口。
每相同菜都切得很大片，一看就知道用的不是边角余料。
这个马铃薯也是把我惊呆了，比我相机盖都还要大～和其他家那种多小一片的几乎不相同！
他们家的菜都很真实，根本都是大块大块的，吃起很爽~
重量PK成果：不论是荤菜仍是素菜，绝舌都比落舌真实多了。
吃冒菜嘛，除了滋味和重量之外，就要考虑菜品品种了，横竖我每次吃冒菜的一个重要原因便是一碗能够吃到好多种~
把菜单翻出来比照一哈。晃眼一看其实觉得落舌的菜品要更丰厚一些，可是一个一个挨到数下来，我发现其实绝舌的菜品要多些。
刨开了荤素什锦，落舌有10种，绝舌有17种~挑选性要多一些~
重量PK成果：绝舌的菜品挑选要比落舌多，这局绝舌胜出~
去过落舌的都知道，当地不大，最多就10多个平方，人挤人的坐到起，夏天真的很热。
阿姨些洗碗、舀饭。冒菜都在这个小当地进行~看起有点小小的痛苦，真的归于挪不动脚，就想从速吃完从速脱离。
冰柜里边放的东西也看不太清楚~重起叠起的，有一点点乱。
绝舌的堂子尽管也不大，可是拾掇的干洁净净，并且每张桌子隔的很开，坐到里边吃冒菜会略微觉得舒畅些~
冒菜的当地是在一个相似阳台的当地，相比照较宽阔。
冰柜里边能够很清楚的看到有啥子菜品，新不新鲜~摆的整整齐齐的。
卫生PK成果：我们自己看就知道是哪家洁净三~绝舌再次取胜~
饭 团 评 分
打个总结！落舌和绝舌，一个巷子外头人气高，一个巷子里头人少。
落舌的口味比绝舌略微重一丢丢麻辣一丢丢，可是其他当地，都比不过巷子里头的绝舌。
不过都很好吃便是了！！！火锅油的冒菜真的又麻辣又香，假如你没吃过肯定值得告一盘~（跟你说嘛，便是很像现在的便利火锅，可是菜新鲜现冒，调味又好，比便利火锅好吃一万倍）
关于这两家来说，@冒芽 倾情引荐巷子里头的绝舌，吃得舒畅~
已然姓名都告知你们了，地址你们应该也搜得到了吧？
