煮玉米是这个季节最热门的“网红”，成熟之后的玉米，在鲜嫩的时候，下锅煮是最好吃的，玉米味儿比较足，而且口感也是比较嫩的，但是我们平时吃煮玉米的时候，就是普通的水煮一下就好了，但是煮出来的感觉却依旧不如外面卖的好吃，到底是为什么呢，其实学会这3招，玉米煮出来绝对软糯香甜更多汁！
第一个就是把玉米外面的皮留两层，而玉米须留少量的，之后再把玉米放进盐水里浸泡一下，是方便把玉米消毒杀菌，而且更容易让玉米煮烂，然后放进锅里面煮，水一定要没过玉米，这样才能使玉米均匀受热，之后放入少量小苏打，搅拌均匀，煮开之后，转小火再煮20分钟就可以了，煮出来的玉米，绝对软糯香甜，而且汁水饱满！
第二个玉米虽然在地里生长，但是不需要用热水烫着杀菌，所以大家要记住的就是，煮玉米需要的就是冷水下锅，这样能够锁住玉米的香气，和玉米粒的水分，煮出来的玉米才会更软糯香甜，因为它与包子饺子不同，包子饺子在乎的是面，所以不能冷水下锅，需要高温保证定型！
第三个就是在外面买玉米的时候，是需要进行挑选的，不是所有的玉米都可以，我们需要挑选玉米须成髻并且整齐的，因为这样是比较鲜嫩的，还有就是看玉米粒的爆满程度，我们最常用的方式，就是把玉米粒用手指甲扣一下，扣完之后冒浆则是新鲜，如果浆少，或者是说不太容易扣，那就不太新鲜了，不建议购买！
其实煮玉米真的还是有很多办法的，要是想要吃到好吃的玉米，需要自己想办法，估计大家就都尽心了，所以一定不要偷懒呦~
