随着夏天的到来，现在的天气越来越热，但也是各种瓜果长得最好的时候，成熟得快，口感和味道都很好，所以人们夏天都喜欢吃各种瓜类，吃起来清爽又消暑，像冬瓜、丝瓜、黄瓜等都是很好吃的。而像图中这种瓜，估计很多人就没吃过了，有没有人认识的呢？
可能很多人都没有见过这种瓜吧，更别说是吃过了，其实这种瓜是葫芦科苦瓜属植物，学名叫做木鳖果，又称木鳖子、木虌子等。仔细一看，木鳖果的外形真像气球，表面有很多凸起的小刺，但摸起来不扎手，成熟之后就会变成橘红色的，看起来还挺漂亮的呢。
木鳖果在中国主要产于云南、广东、广西等地，在市面上并不多见，所以很多人也没有吃过木鳖果，而在越南、泰国、东南亚地区就比较流行吃木鳖果了，像越南传统的木鳖果糯米饭、木鳖果果汁等。再来看看这个老外的木鳖果吃法，没想到还能做成炒酸奶，这就很考究手速了。
首先老外把木鳖果对半切开，这就露出红色的果肉了，感觉黏糊糊的，然后取出几颗果肉，用刀去除中间硕大的果核，最后就剩下一点点果肉了，看起来有点像熟透的苦瓜籽。当果肉取出来之后，倒入适量的酸奶，这就可以开始炒了，炒到酸奶有点凝固了，就用铲子快速的把果肉剁碎，与酸奶融为一体。
不得不说，这铲子剁的速度真是快到看不清了，而洁白的酸奶也变成了橘红色，最后就把酸奶铺平，铲成酸奶卷，装到杯子里就完成了，看卖相感觉很不错，而吃起来就是酸甜味的，没有什么奇怪的味道。据说这木鳖果的营养价值很高，具有治痔疮、抗氧化、保护视力、保护前列腺等功效，经常吃对身体健康有益。不知道有多少小伙伴吃过木鳖果呢？
