吃了几十年的烧卖，原来做法这么简单，皮薄馅大又好吃，快学学吧
烧卖不知道各位朋友们吃没吃过，它是我国北方的一种传统面食，烧卖的历史悠久，几百年前就已经有了这种面食。小编我是北方人，特别的喜欢吃烧卖，也可以说是从小吃到大。
但是虽然吃我吃了几十年的烧卖，但是却从来没做过，我之前一直认为烧卖的制作方法比较麻烦，没想到上周跟一位面点师朋友学做烧卖时，才知道原来烧卖的做法很简单，每个人学会了都可以在家里做给家人吃，做好的烧卖，皮薄馅大软糯鲜香，比包子的味道还要好吃。
现如今很多早餐店大多数都有烧麦，很多人平时的早餐食物也选择吃烧卖，不过外面买到的烧卖，里边的肉末和香菇都特别的少，所以烧卖吃起来口感也比较差，要想吃到软糯喷香的烧卖，还是自己在家做出来的最正宗。
如果你也爱吃烧麦，那接下来就跟小编一起来学习烧麦的标准做法吧，希望我的分享能给你带来收获。
糯米烧卖所需原料：糯米500克、香菇200克、木耳200克、胡萝卜150克、猪肉末200克、食用盐8克，鸡精5克，葱花15克，食用油30克，老抽5克，料酒10克。
糯米烧卖详细制作教程：
第一步，首先准备一个干净的盆，然后将糯米清洗干净后，加水浸泡2个小时后，泡好的糯米上蒸锅蒸半个小时左右。木耳跟香菇用温开水提前浸泡1个小时备用。
第二步，将猪肉用水清洗干净后，先切成小块，然后再剁成猪肉末，如果家里有料理机，可以将猪肉放入料理机打成肉馅备用。
第三步，准备一根大葱洗净后切葱花，胡萝卜洗净，去皮后切成胡萝卜末。把泡好的香菇木耳捞出来控净水分，然后切成末备用。
第四步，起锅倒入少许的食用油，油温五成热时，下入剁好的肉末翻炒至变色，然后再放入葱花炒香，烹入少许的料酒，生抽，盐，味精调味，翻炒均匀后下入切好的香菇末，木耳末，胡萝卜末将以上原料炒熟后关火即可。把蒸好的糯米跟炒好的馅料搅拌在一起备用。
第五步。把提前准备好的饺子皮，包入适量的糯米馅料，口不用收紧，漏出里面的馅料更美观好看。
第六步，将包好的烧卖放入蒸锅中大火蒸制10分钟左右即可。喷香又美味的糯米烧麦就做好了，自己动手做的烧卖，皮薄馅大，口感香糯，大人孩子都爱吃，比外面买的好吃多了。
你平时喜欢吃烧麦吗？欢迎你发表自己的观点与评论。今天的美食小编就分享到这，你如果你觉得本篇文章对你有实用价值，记得点赞，关注，转发出去让更多的人受益，感谢您的支持。
