原标题:找店网告诉你如何打造一家网红奶茶店只需做好以下12点
关于奶茶店的选择和经营的一些问题,找店网-分享给大家;
1. 奶茶店要想爆红,营销上要解决两个问题:
第一,让新顾客能买,就是要他们最快发现你的店铺;
第二,让老顾客多买,即解决用户体验和复购问题。、具体的营销策略,都要围绕这两个问题展开
2.产品定位,你的奶茶店开在什么城市,
一线城市的街边奶茶店,主要是路人生意,顾客逛街时会顺道买一杯奶茶。
县级城市和镇级城市奶茶店是熟人生意,要靠回购、靠好喝。
想做到好喝,就要控制品质。要严格控制教导员工做奶茶的流程、用料和调制手法。
这一点,怎么强调都不为过。
3. 门头广告的重要性
它在随时向人展示你的奶茶店。门头的设计,
最关键的是抢夺顾客的视觉注意力。所以,LOGO要大,灯要亮。
中国的大部分县级、镇级城市的灯光是暗的,
如果你的店铺灯光很亮,就会成为当地的路灯,从而吸引更多人。
4. 24小时发光招牌
发光字,广告灯招牌,即使打了烊,最好还是亮着。
这样的话,它就一直在吸引人,一直在为你做广告。
5.场景暗示
门口排队顾客的数量相当重要。
当一个新顾客从你的奶茶店经过,他决定是否购买的重要依据,
就是你门口的排队量:如果没人排队,
他会犹豫;如果排队太长,他会直接放弃。
合理的建议是,保持3-8人的排队数量。怎么做到?
这就要培训店员,人多的时候,做得快一点;人少的时候,稍微做得慢一点。
6. 利用顾客帮你招揽生意。
如果是一家带座位的奶茶店,
请把座位安排到靠窗的地方。店里的顾客,对店外经过的路人来说,
有一种吸引力。当他们出现在靠窗的地方,就能让外面的人看到,
那他从排队,到最后坐下来喝掉这杯奶茶的所有时间,
都相当于在帮你招揽顾客。
7.杯子的品质及形状很重要
一定要选一个品质感好的杯子。
举个例子,街边早餐店的豆浆杯软塌塌,
让人觉得没品味;星巴克杯子硬挺,给人一种格调很高,价高也值得的感觉,
就是这个原因。杯子的形状、结构和大小,跟奶茶的口味关系密切。
举个例子,同样一杯芝士茶,口径窄的杯子里,芝士的量看着就更多。
而且因为芝士飘在上边,茶在下边,选用宽口杯子,
顾客就只能先喝芝士再喝茶;用小口的旋转盖子,顾客就可以半口芝士半口茶混着喝。
具体用什么杯子,要看你家奶茶的特色,以及希望顾客怎么喝。
8. 建立一个“快速推荐名单”
如果一个顾客面对20种奶茶不知道点什么,
你就要有一个推荐菜单,帮他快速决定。店长推荐、本店招牌、网友好评等都可以。
9. 环境体验
买奶茶时,顾客感受到的所有东西,
比如店员漂不漂亮、灯光柔不柔和、店铺干不干净……
都关乎购买体验。所有的细节,都要通过体验设计,不断优化,让顾客感觉更舒服。
如果奶茶店柜台紧邻着街,热天、下雨、刮风,都会很难受。
如果把柜台内退60公分,让顾客排队时可以进来,既能挡风躲雨,又可以享受到店内的空调,
那顾客排队购买时,就会觉得很舒服,体验会更好
10.产品促销
如果做促销,买一赠一就比直接五折好。
一般奶茶店除了有奶茶,可能还有芝士茶、水果茶。种类不少,
但招牌往往只有一两种。如果选择直接五折,
顾客多了自主选择的机会,可能买到非招牌的饮品,
一旦对味道不满意,下次就不会再来了。而选择买一赠一,
你就可以把最招牌的产品送给他,
让他品尝,能更大概率地吸引到他。
11.怎样做好积分卡活动
.很多奶茶店会推出积分卡活动,
比如集够十个印章,免费兑换一杯,
但顾客往往坚持不下来。
怎么提高积分兑换活动的效果呢?
当顾客第一次消费时,直接给他盖五个印章。
这会给他一个心理暗示:哇,我已经攒一半了,再喝5杯就可以免费兑换了。
12. 利用自媒体营销。
店铺招牌、杯子、海报、派送车、厂房、奶茶店里的液晶屏,
都是你的自媒体,把LOGO都印上去
顾客看到它们一次,就相当于你做了一次免费广告。
充分利用公众号,微博,抖音短视频等自媒体平台的强大流量做营销宣传,形成快速的品牌传播效应
找店网发表上部文章,不仅适用于奶茶店的,大部分的餐饮小吃店都可以借鉴,
当然,绝大部分人一辈子都不会开奶茶店,但经营之道殊途同归。
不管是经营一家奶茶店,还是管理一家餐饮小吃店,只要拥有用户视角,你的经营就成功了一半。对于很多人想踏入实体行业,却不知从何下手,找店网-专门分享很多经营知识,能让你快速熟悉你想做的行业的各种知识。
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