食材用料
| 大虾10个 | 面包糠适量 |
| 淀粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油适量 | 番茄沙司少许 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
炸虾排的做法
1.先把虾去头，身上的外壳都去掉，尾巴留着不去掉
2.把虾从腹部剪开，去掉虾线，洗干净用刀轻轻的拍扁
3.放入碗中放少许盐，料酒，腌10分钟
4.这功夫把鸡蛋打入碗中打散，淀粉放入盘中，面包糠放入盘中
5.先把虾放入干淀粉中，两面都粘匀
6.再放入鸡蛋液中两面都粘匀
7.再把粘匀鸡蛋液的虾排放入面包糠中粘匀，用手轻轻的压一下
8.一个虾排就裹好了
9.都粘好了以后
10.锅中放油浇到7成热了放入虾排炸至两面金黄色捞出控油
11.放入盘中
12.成品图，放入少许番茄沙司
13.最后把剩下的鸡蛋液，淀粉，面包糠都拌在一起搅匀放入虾头，让每个虾头都粘匀淀粉糊，下锅炸至金黄色，捞出控油放入盘中，就可以吃了
